хичіни з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати всі продукти.

2. Крок 2:

   

   Кефір будь-якої жирності вилити в глибоку тарілку. Насипати харчову соду і сіль, розмішати.

3. Крок 3:

   

   Додати борошно і ретельно перемішати тісто до однорідного стану.

4. Крок 4:

   

   Замісити густе тісто, відбити його об стіл. Залишити на 30 хвилин на столі.

5. Крок 5:

   

   Очищену картоплю порізати на шматочки, покласти в підсолену воду. Поставити на вогонь і варити приблизно 20-30 хвилин до м'якості.

6. Крок 6:

   

   Очистити часник, цибулю сполоснути водою. На дрібній тертці потерти зубчики. Дрібно порізати ножем зелень.

7. Крок 7:

   

   З картоплі злити воду, овоч розім'яти в пюре.

8. Крок 8:

   

   Додати часник, цибуля зелена і сіль за смаком. Добре перемішати ложкою.

10. Крок 9:

    

    Тісто поділити на 6 невеликих кульок.

11. Крок 10:

    

    Розім'яти кульку руками, покласти по центру картопляну начинку.

12. Крок 11:

    

    Защипати краю.

13. Крок 12:

    

    Перевернути кульку швом вниз і розкачати в корж товщиною 0,5 см.

14. Крок 13:

    

    Суху сковороду розігріти і покласти корж.

15. Крок 14:

    

    Обсмажити на середньому вогні з двох сторін до рум'яного кольору. Щоб тісто краще пропеклося, краще накрити сковороду кришкою.

16. Крок 15:

    

    Коржі скласти стопкою на тарілку, кожну змастити вершковим маслом, не спредом і не маргарином. Розрізати стопку на 4 частини і подати до столу. Смачного!