Млинці без яєць на молоці тонкі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити млинці на молоці без яєць? Приготуємо інгредієнти для тіста. При такому складі випічка до чаю виходить дуже дешевою, а продукти для таких млинців завжди знайдуться вдома.

2. Крок 2

   

   У глибокий посуд вливаємо молоко кімнатної температури, якщо воно тільки з холодильника, то можна підігріти його в мікрохвильовій печі протягом 15 секунд на максимальній потужності. Додаємо відразу в молоко цукор і сіль, цукру краще багато не додавати, інакше млинці почнуть швидко горіти. Якщо ж вони готуються в якості десерту, то краще до них подати солодкі добавки, такі як мед, згущене молоко або варення.

3. Крок 3

   

   Пшеничне борошно просіваємо, краще це зробити пару раз, щоб збагатити борошно киснем, це посприяє тому, що млинці вийдуть особливо м'якими і ніжними. Борошно з'єднуємо з содою, гашеного оцтом. Перемішуємо і всипаємо її в миску з рідиною.

4. Крок 4

   

   Перемішуємо ручним віночком або міксером інгредієнти, щоб не утворилося грудочок.

5. Крок 5

   

   Потім вливаємо олію і воду кімнатної температури.

6. Крок 6

   

   Знову перемішуємо тісто. Врахуйте, що борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше, орієнтуйтеся на бажану консистенцію. Воно повинно вийти, як рідка сметана. Ми залишаємо тісто на 15 хвилин на столі. Нічого страшного, якщо в тесті залишилося трохи грудочок борошна. За цей час вони всі розійдуться. Через зазначений час знову перемішуємо тісто і можна переходити до смаження млинців.

7. Крок 7

   

   На сковороду (краще використовувати млинницю або сковороду з хорошим покриттям, до якої млинці не будуть прилипати) наливаємо рослинне масло. Масло потрібно прогріти добре, щоб перший млинець не прилип. Черпачком наливаємо потрібну кількість тесту на сковороду, допомагаємо йому розтектися по всій поверхні сковороди. Вогонь зменшуємо до середнього і смажимо млинець кілька хвилин з одного боку.

8. Крок 8

   

   Потім перевертаємо і продовжуємо смажити млинець до рум'яності з другої сторони. За таким рецептом я випікала млинці перший раз і боялася, що відсутність в складі тесту яєць позначиться на якості тесту і млинців з нього. Але млинці цілком добре відлипають від сковороди і не рвуться при перевертанні. Може бути, як правило, не вийде перший млинець, але наступні млинці вийшли ідеально тонкі і красиві.

9. Крок 9

   

   Подаємо млинці до столу. Смачного!