Домашня пісна піца

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Почнемо з підготовки дріжджового тіста, з нього піца вийде м'якою і пишною. У глибоку миску кладемо сухі дріжджі, цукор, пару столових ложок пшеничного борошна. Вливаємо склянку теплої води. Перемішуємо інгредієнти до отримання однорідної суміші і залишаємо її на 15 хвилин в теплому місці.

2. Крок 2

   

   Пшеничне борошно просіваємо, щоб наситити киснем. У миску з дріжджовий сумішшю вливаємо олію. Перемішувати. Починаємо додавати просіяне пшеничне борошно. Додаємо її невеликими порціями, кожен раз промешівая заготовку тесту.

3. Крок 3

   

   Коли тісто стане складно перемішувати лопаткою, викладаємо його на присипану борошном робочу поверхню і продовжуємо заміс тіста руками. Місимо тісто руками, поки воно не перестане прилипати до долонь. Тісто має вийти еластичним, гладким і м'яким. Кладемо його назад в миску, зверху миску накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на годину.

4. Крок 4

   

   Тим часом приготуємо продукти для наповнення піци. Більш ситної і смачною піцу зроблять гриби. Можна використовувати будь-які гриби: печериці або лісові, смажені або мариновані. Я додала мариновані білі. Свіжі гриби можна обсмажити з ріпчастою цибулею. Якщо гриби використовуються мариновані, то на сковороді можна обсмажити терту моркву з дрібно нарізаною цибулею для додання приємного присмаку овочевий засмажкою піці.

5. Крок 5

   

   Овочі для піци можна використовувати також ті, які подобаються і які є під рукою. Помідори миємо, нарізаємо кружечками або маленькими кубиками, часточками, якщо помідори не великі.

6. Крок 6

   

   Болгарський перець миємо, вирізаємо насіннєву коробочку, м'якоть нарізаємо соломкою. Для приємної кислинки можна додати невеликий шматочок дрібно порізаного маринованого огірка або оливки.

7. Крок 7

   

   Тісто, що підійшло обминати і переходимо до випічки піци. Тісто розгортаємо в коло за розміром форми.

8. Крок 8

   

   Форму змащуємо маслом. Викладаємо заготовку піци в форму, роблячи невеликі бортики.

9. Крок 9

   

   Змащуємо тісто томатною пастою або соусом. Викладаємо по черзі приготовані для начинки інгредієнти. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Піцу відправляємо в духовку на 20-25 хвилин, в залежності від роботи духовки і розміру піци.

10. Крок 10

    

    Подаємо піцу до столу. Смачного!