Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Локшина з овочами і соусом теріякі

Локшина з овочами і соусом теріякі

просте, смачне, ситне і незвичайне блюдо! Локшину з овочами і соусом теріякі оцінять ті люди, хто любить китайську або іншу азіатську кухню з гострими соусами і різноманітними спеціями і приправами. Також таке блюдо сподобається тим, хто не вживає в їжу з яких-небудь причин м'ясо або просто хоче чогось легкого, смачного і незвичайного. Блюдо можна легко урізноманітнити, використовуючи різні види локшини: рисову, пшеничну або гречану, а змінюючи набір овочів.

Snezhana

автор рецепта

Локшина з овочами і соусом теріякі рецепт з фото покроково

0 965

Склад / інгредієнти

порцій:

200

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 3 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 63 % 15 г

126 ккал

ГІ: 25 / 3 / 72

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для приготування страви. Локшину можна придбати будь-яку в магазині або, якщо дозволяє час, приготувати самостійно в домашніх умовах, на основі пшеничного борошна. Вийде смачна яєчна локшина. У глибоку миску всипаємо просіяне пшеничне борошно, в центрі робимо поглиблення.
Крок 2

У поглиблення в борошні вбиваємо куряче яйце, вливаємо пару столових ложок рослинного масла, додаємо половинку чайної ложки солі і вливаємо склянку холодної кип'яченої води. Вимішуємо еластичне і гладке тісто.
Крок 3

Звертаємо тісто в кулю, обертаємо в харчову плівку і прибираємо на півгодини в холодильник. Так тісто стане більш слухняним.
Крок 4

Овочі для цієї страви можна використовувати заморожені або свіжі. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, нарізаємо кубиками.
Крок 5

Морква миємо, чистимо і нарізаємо ножем такими ж кубиками.
Крок 6

Молодий кабачок миємо, нарізаємо маленькими кубиками. Якщо кабачок досить-таки зрілий, з жорсткою шкіркою і великими насінням, то його потрібно очистити від шкірки і видалити серцевину з насінням, а м'якоть порізати кубиками. Болгарський перець миємо, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо м'якоть кубиками або соломкою.
Крок 7

Помідори миємо, нарізаємо кубиками. Для гостроти можна додати пару зубчиків часнику, очистивши їх від лушпиння і порізавши їх дрібно.
Крок 8

На сковороду наливаємо оливкову олію. Кладемо на розігріте масло моркву і ріпчасту цибулю, обсмажуємо овочі на середньому вогні до м'якості. Додаємо в сковороду овочі, що залишилися. Вливаємо соус теріякі. Перемішуємо і смажимо їх разом ще 10 хвилин під кришкою, періодично перемішуючи.
Крок 9

Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт, нарізаємо його тонкою і довгою соломкою. Відварюємо локшину в підсоленій воді до готовності, відкидаємо її на друшляк, даємо воді стекти.
Крок 10

Локшину відправляємо в сковороду з овочами. Перемішувати. Посипаємо подрібненою зеленою цибулею. Тримаємо на вогні ще пару хвилин і вимикаємо вогонь.
Крок 11

Страва готова. Подаємо страву до столу!