Панкейкі з рисового борошна

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити панкейкі з рисового борошна? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Молоко трохи нагрійте до теплого стану.

2. Крок 2

   

   Відокремте білок від жовтка і розділіть їх в різний посуд.

3. Крок 3

   

   Збийте білок на максимальній швидкості міксера до пишної маси. До жовтка додайте тепле молоко, рослинне масло, дрібку солі і цукор. Масу з жовтком добре змішайте до отримання однорідної консистенції.

4. Крок 4

   

   Додайте рисове борошно і соду. Замісити однорідне тісто без грудочок борошна. Для цього можна скористатися міксером. У кількості борошна орієнтуйтеся по консистенції тесту. Воно буде густе, як на оладки.

5. Крок 5

   

   Потім вмішайте в тісто збиті білки. Тут використовувати міксер вже не треба. За рахунок білкової повітряної маси тісто буде пишніше. Тому втручаємося білки в тісто акуратно, намагаючись зберегти пишність.

6. Крок 6

   

   Сковороду з антипригарним покриттям розігрійте до гарячого стану і вилийте в центр 2-3 столові ложки тіста. Воно саме розтечеться до потрібного розміру. Чим густіше тісто, тим менше воно буде розтікатися, тому і панкейкі будуть товщі. Готуйте їх на маленькому вогні, щоб тісто всередині встигло пропектися.

7. Крок 7

   

   При повільному пропіканні на поверхні пенкейка будуть ось такі бульбашки.

8. Крок 8

   

   Готуйте панкейкі з двох сторін по 1 хвилині. Вони стануть золотистого кольору і трохи збільшаться в розмірі.

9. Крок 9

   

   Панкейкі з рисового борошна готові! Подавайте їх з джемом, сметаною або згущеним молоком. Чудовим доповненням стане чай, сік або компот. Приємного частування!

корисно знати