Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Локшина теріякі з овочами

Локшина теріякі з овочами

овочеве блюдо з локшиною з приємним солодкуватим смаком і легкою кислинкою! Якщо хочеться щось новенького і смачненького до вечері, але легкого у вживанні і швидкого в приготуванні, то локшина з овочами і з соусом «теріякі» відмінний варіант для такого випадку. Відсутність м'яса не позначається на смаку готового блюда, знаменитий японський соус надає страві приємний солодкуватий смак з ненав'язливою кислинкою. За бажанням блюдо можна урізноманітнити, використовуючи для приготування різні види локшини, наприклад, гречану, рисову або пшеничну.

Snezhana

автор рецепта

Локшина теріякі з овочами рецепт з фото покроково

0 947

Склад / інгредієнти

порцій:

100

Квасоля стручкова Зелена

Редька (Зелена)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 27 % 4 г

вуглеводи 60 % 9 г

73 ккал

ГІ: 72 / 28 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для страви за списком. Соус "теріякі" можна придбати готовий в магазині або приготувати його самостійно в домашніх умовах. Всі компоненти для його приготування доступні і прості. Овочі можна використовувати свіжі або заморожені, набір можна змінити за смаком і бажанням. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо соломкою або кубиками.
Крок 2

Морква миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці або тертці для корейських салатів.
Крок 3

Зелену редьку миємо, чистимо і нарізаємо невеликими кубиками або соломкою. Можна використовувати заморожену спаржеву квасолю або спаржу, або стручки молодого молочного горошку. Кладемо квасолю, порізану на шматочки, в друшляк, промиваємо під проточною водою, просушують на паперовому рушнику.
Крок 4

Болгарський перець миємо, вирізаємо плодоніжки з насіннєвий коробочкою і нарізаємо соломкою або кубиками.
Крок 5

Баклажани миємо, нарізаємо соломкою, кладемо в миску і солимо. Руками перемішуємо баклажани з сіллю, щоб овочі пустили сік. Ми залишаємо їх на півгодини при кімнатній температурі. Через зазначений час, промиваємо баклажани і віджимаємо сік, щоб пішла зайва гіркота.
Крок 6

На сковороду наливаємо рослинне масло. Включаємо вогонь, розігріваємо олію. Кладемо на сковороду цибулю і моркву, обсмажуємо овочі на середньому вогні до м'якості, періодично помішуючи.
Крок 7

Відправляємо на сковороду до моркви і ріпчастої цибулі залишилися овочі і зелень. Вливаємо столову ложку соєвого соусу.
Крок 8

Перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні під закритою кришкою близько 10 хвилин.
Крок 9

Тим часом відварюємо в підсоленій воді локшину відповідно до зазначеної на упаковці інструкції. В середньому час варіння складаємо 8-10 хвилин до ступеня готовності. Але у кожного виду локшини все-таки час і спосіб приготування трохи різний. Відкидаємо зварену локшину на друшляк, даємо воді повністю стекти.
Крок 10

Локшину перекладаємо на сковороду з овочами. Додаємо подрібнений часник і соус «теріякі». Перемішуємо і продовжуємо смажити на середньому вогні овочі з локшиною протягом двох хвилин. Вимикаємо вогонь.
Крок 11

Страва готова. Подаємо блюдо, присипавши його зверху насінням кунжуту. Смачного!