Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Локшина удон курка овочі соус

Локшина удон курка овочі соус

смачне гаряче для любителів східної кухні! Страви східної кухні зараз стали досить-таки популярні в нашій країні. По-перше, вони дуже смачні, додавання різних гострих і ароматних спецій робить ці страви особливо смачними і ситними, а також викликає бажання ще раз і не один насолодитися їх смаком. По-друге, готуються вони дуже просто, інгредієнти доступні і не дорогі, тому господині з легкістю можуть приготувати такі ласощі на своїй кухні, використовуючи улюблений набір продуктів і спецій.

Snezhana

автор рецепта

Локшина удон курка овочі соус рецепт з фото покроково

0 1355

Склад / інгредієнти

порцій:

200

200

200

Боби (зелені)

Горох (зелений)

Соєвий соус

Сіль

Перець гострий мелений

Перець чорний мелений

Паприка

Мелений коріандр

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 22 % 7 г

вуглеводи 56 % 18 г

162 ккал

ГІ: 22 / 77 / 1

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Зробимо локшину удон з куркою, овочами, грибами і соусом. Набір овочів можна підібрати за наявністю і своїм смаком. Курку краще використовувати філейну частину. М'ясо промиваємо і нарізаємо кубиками або соломкою.
Крок 2

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо половинками кілець або пір'ям.
Крок 3

Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці.
Крок 4

Болгарський перець миємо, вирізаємо плодоніжки з насіннєвий коробочкою. М'якоть нарізаємо соломкою або кубиками. Можна використовувати заморожені боби і зелений горошок. Пару зубчиків часнику чистимо і дрібно нарізаємо ножем.
Крок 5

Гриби можна використовувати печериці або лісові. Лісові гриби не тільки зроблять блюдо смачніше, але і ароматні. Лісові гриби можна взяти будь-якого виду, свіжі або заморожені напівготові. Гриби миємо, нарізаємо на шматочки (якщо вони великі) і обсмажуємо на олії протягом 20 хвилин на середньому вогні.
Крок 6

Потім в сковороду до грибів відправляємо ріпчасту цибулю. Перемішуємо інгредієнти і смажимо їх разом до прозорості цибулі.
Крок 7

Додаємо куряче м'ясо. Перемішуємо і смажимо до побіління курки на середньому вогні. Вливаємо соєвий соус, додаємо сіль і чорний мелений перець, щіпку паприки і меленого коріандру. Перемішувати.
Крок 8

Кладемо в сковороду овочі, що залишилися, перемішуємо і смажимо їх разом близько 10 хвилин.
Крок 9

Паралельно відварюємо в підсоленій воді локшину удон. Варимо її згідно з інструкцією, вказаною на упаковці, до стану аль-денте, як правило, близько 8 хвилин. Воду зливаємо, локшину відкидаємо на друшляк, щоб рідина скла.
Крок 10

Локшину додаємо в сковороду з овочами, грибами і куркою. Перемішуємо і тримаємо на вогні близько 5 хвилин. Вимикаємо вогонь. Блюдо подаємо до столу.
Крок 11

Смачного!