Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Млинці з червоною рибою

Млинці з червоною рибою

проста закуска з червоної риби з млинцями і сиром. Млинці частий гість на нашому столі. Для ласунів доповненням до них відмінно підходить варення, карамель, джем. А ось для любителів несолодких млинців завжди можна знайти рішення у вигляді млинців з червоною рибою і сиром. Такі млинцеві рулетики відмінно доповнять сніданок, а також прикрасять будь-який святковий стіл. Думаю, що від таких смачних млинців не відмовляться навіть ласуни.

Анна

автор рецепта

Млинці з червоною рибою рецепт з фото покроково і відео

0 1191

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 11 г

жири 21 % 8 г

вуглеводи 50 % 19 г

186 ккал

ГІ: 6 / 12 / 82

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготувати зазначені інгредієнти. Я вказую рецепт млинців класичний на молоці, але млинці можуть бути приготовлені за вашим улюбленим рецептом. Головне, не робити їх дуже солодкими. Червона риба солона за смаком: горбуша, сьомга, кета. Готувати буду з сиром"Моцарелла & quot;, але в даний рецепт відмінно впишеться будь-який м'який сир, а також сирний, вершковий. Зелень за бажанням, у мене свіжа зелень кропу для подачі готових млинців.
Крок 2

Яйце розбити в миску, додати сіль, цукор, перемішати. Влити молоко, всипати борошно і перемішати. До потрібної консистенції розбавити тісто теплою або гарячою водою. За бажанням в тісто можна додати рослинне масло. Сковороду розігріти, змастити рослинним масло і на добре прогрітій сковороді смажити млинці з двох сторін до готовності. Готові млинці змащувати вершковим маслом, щоб вони не злиплися між собою.
Крок 3

Сир звільнити від упаковки і натерти на крупній тертці. Повторюся, для даного рецепта можна вибрати сир на свій смак. М'який сир просто натерти на тертці, вершковий або сирний можна змішати з нарізаною свіжою зеленню, наприклад, кропу. Додавати сіль в таку начинку не варто, риба буде солоною і є ймовірність все пересолити.
Крок 4

На кожен млинець викласти натертий сир (краще якщо млинці будуть ще теплими, тоді сир злегка підплавиться), шматочки червоної риби (кількість червоної риби виключно за смаком) і згорнути акуратно рулетом. Можна подавати відразу так, а можна кожен рулет порізати на маленькі шматочки.
Крок 5

Млинці з червоною рибою готові і їх можна подавати на стіл. До млинців можна запропонувати який-небудь літній соус, наприклад, "Дзадзікі". Такі млинці стануть прикрасою святкового столу або смачним корисним сніданком або перекусом.

корисно знати

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.