Головна
З овочами
Овочі в духовці
Короп в сметані запечений в духовці шматочками

Короп в сметані запечений в духовці шматочками

запечений в ароматній підливі! Короп в сметані запечений в духовці не менше смачний, ніж улюблений усіма смажений. Соковитий соус робить це блюдо - просто пальчики оближеш! Але будьте обережні: в рибі багато дрібних кісток!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Короп в сметані запечений в духовці шматочками рецепт з фото покроково і відео

0 1564

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 10 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 20 % 5 г

146 ккал

ГІ: 58 / 0 / 42

покрокове приготування

Крок 1

Як запікати коропа в сметані шматочками? Підготуйте всі необхідні продукти. Краще, якщо ви купите живого коропа - в цьому випадку ви будете впевнені в свіжості риби. Якщо ж купуєте охолоджену рибу, звертайте увагу на зябра - вони повинні бути рожевими або червоними, і на очі риби - вони не повинні бути каламутними.
Крок 2

Рибу випатрати, почистіть. За бажанням видаліть голову, хвіст і плавники. Маленького коропа можна залишити цілим, а великого можна нарізати шматочками.
Крок 3

Шматочки коропа обваляйте в борошні з усіх боків.
Крок 4

У сковороді розігрійте олію, викладіть коропа і обсмажте його на середньому вогні з усіх боків до золотистої скоринки.
Крок 5

Поки смажиться Короп, почистіть цибулю і наріжте його на тонкі півкільця.
Крок 6

До цибулі додайте сіль і перець, перемішайте і дайте настоятися.
Крок 7

До сметани додайте всі спеції і подрібнений лавровий лист.
Крок 8

На дно жароміцної форми для запікання викладіть трохи цибулі.
Крок 9

Потім обсмаженого коропа.
Крок 10

В серединку шматків покладіть залишився цибулю.
Крок 11

Полийте рибу зверху сметаною. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.
Крок 12

Готову страву посипте нарізаним кропом і подавайте відразу до столу з будь-яким гарніром або з овочами. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
ніколи не розморожуйте рибу до кінця, якщо вам належить її обробляти! Найкраще покласти її на нижню полицю холодильника і довести до злегка розмороженого стану. Тоді будь-які маніпуляції, починаючи від нарізки на стейки або великі шматки і закінчуючи обробленням на філе, пройдуть з успіхом. Повністю розморожена риба при обробленні ризикує перетворитися в безформну масу.