Салат зі свіжих овочів

спочатку готуємо салатну заправку. Для цього змішуємо нарізану цибулю-шалот, тертий корінь імбиру, подрібнений зубчик часнику, кетчуп, рисовий оцет, соєвий соус, рослинне масло і воду. Перемішуємо компоненти заправки до отримання однорідного соусу. Очищений від насіння червоний перець нарізаємо тонкими смужками і складаємо їх в крижану воду. Тримаємо шматочки перцю в воді до тих пір, поки вони не згорнуться. У салатник викладаємо листя салату, додаємо 4-6 столових ложок заправки і морську сіль, перемішуємо. Розкладаємо салат по тарілках, зверху кладемо половинки помідорів чері, тонко нарізаний огірок і скибочки солодкого перцю. Смачного!