Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Суп в горщиках в духовці

Суп в горщиках в духовці

овочевий суп з м'ясом і грибами в порційних горщиках. Приготований в горщиках в духовці суп дуже смачний. Всі інгредієнти закладаються в горщики сирими, тільки м'ясо з цибулею потрібно підсмажити для більш виразного смаку. Після виключення духовки горщики можна ще на деякий час там залишити, якщо готуєте суп завчасно. При подачі на стіл в кожен горщик можна додати по столовій ложці сметани – буде ще смачніше.

Олена

автор рецепта

Суп в горщиках в духовці рецепт з фото покроково

0 1252

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 5 г

жири 37 % 7 г

вуглеводи 37 % 7 г

109 ккал

ГІ: 32 / 6 / 62

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити суп в горщиках в духовці? Підготуйте за списком продукти. Свинину візьміть з невеликою кількістю жиру. Овочі та гриби вимийте, картоплю, моркву і цибулю почистіть.
Крок 2

Свинину наріжте невеликими шматочками.
Крок 3

Покладіть шматочки м'яса на розігріту з рослинним маслом сковороду і смажте на сильному вогні.
Крок 4

Поки м'ясо смажиться, наріжте кубиками цибулю.
Крок 5

Додайте в сковороду до м'яса нарізану цибулю, перемішайте.
Крок 6

Посипте свинину з цибулею спеціями і смажте, перемішуючи, хвилин десять.
Крок 7

Поки смажиться м'ясо з цибулею, наріжте великими кубиками картоплю.
Крок 8

Морквину наріжте дрібними кубиками.
Крок 9

Також дрібними кубиками наріжте помідори.
Крок 10

Печериці наріжте на четвертинки або половинки, якщо гриби невеликі.
Крок 11

Тепер заповніть горщики. Спочатку на дно покладіть смажене з цибулею м'ясо, розподіляючи порівну в кожен горщик.
Крок 12

Потім покладіть в горщики картоплю.
Крок 13

Слідом за картоплею покладіть в горщики нарізану моркву.
Крок 14

Далі розкладіть в горщики подрібнені помідори.
Крок 15

На помідори покладіть шматочки печериць.
Крок 16

Кріп дрібно наріжте.
Крок 17

Посипте гриби в горщиках подрібненим кропом.
Крок 18

Додайте в кожен горщик по чайній ложечці солі, без гірки, можна менше.
Крок 19

Залийте в кожен горщик окріп.
Крок 20

Заповніть горщики до горлечка, залишаючи місце для кипіння.
Крок 21

Накрийте горщики кришечками.
Крок 22

Помістіть заповнені горщики з супом в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Крок 23

Через 40 хвилин горщики з супом дістаньте з духовки і подавайте на стіл. Апетитно, красиво і дуже смачно.

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !