Ковбаса в клярі

швидко і смачно! Ніжна і ароматна ковбаса. Ковбаса в клярі готується дуже просто, для цього знадобиться трохи часу. Головне замісити хороший кляр по консистенції схожий на сметану. У кляр можна додавати сметану замість майонезу. Смажиться ковбаса швидко, буквально 1-2 хвилини з кожного боку. Таку ковбаску можна подавати до столу з відвареною картоплею, гречаною або пшоняною кашею.

Нінель

автор рецепта

0 1104

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 10 г

жири 68 % 27 г

вуглеводи 8 % 3 г

260 ккал

ГІ: 22 / 5 / 73

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

яйце збити з сіллю, додати майонез. Налити молоко і добре розмішати. Насипати просіяне борошно і розмішати, виходить густий кляр.
Крок 2

Ковбасу порізати кружальцями завтовшки 5 мм, і занурити в кляр. Обсмажити ковбасу на сковороді з двох сторін до рум'яного кольору. Подати до столу ароматну ковбасу в клярі разом з основними стравами. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.