Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина з картоплею в сметані

Свинина з картоплею в сметані

дуже смачна страва! З'їдається моментально! Свинина з картоплею в сметані - на подив просте, але в той же час дуже смачне гаряче блюдо для всієї родини, прекрасно підходить на званий обід або ситну вечерю. Готуватися воно досить легко і не вимагає проведення великої кількості часу на кухні. Соковиті свинячі відбивні з шалено ніжною картоплею в сметанному соусі нікого не залишать байдужим.

Stepanka

автор рецепта

Свинина з картоплею в сметані рецепт з фото

0 1008

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 10 г

жири 20 % 4 г

вуглеводи 30 % 6 г

106 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Включимо духовку на 180 градусів Цельсія для попереднього розігріву в режим конвекції або нагрів зверху і знизу.
Крок 2

Очистимо картопля від шкірки, добре промиємо його під проточною водою і просушити на паперових рушниках. Наріжемо картоплю кубиками невеликого розміру.
Крок 3

Болгарський перець промиємо, відріжемо його плодоніжки і витягнемо все насіння і перетинки зсередини. Частину, що залишилася м'якоть перцю дрібно порубати кубиками.
Крок 4

Твердий сир натремо на крупній тертці.
Крок 5

У великій мисці або будь-який інший ємності змішаємо кубики картоплі, подрібнений болгарський перець і тертий сир між собою. Потім викладемо отриману суміш у форму для запікання або глибоке деко і рівномірно розподілимо її по всій площі.
Крок 6

Часник очистимо від лушпиння, промиємо і подрібнити через спеціальний прес або натремо на дрібній тертці. Змішаємо сметану і часник між собою. Отриману суміш розбавимо теплим курячим бульйоном. Добре розмішати все і виллємо в форму для запікання. Такий сметанний соус зробить картоплю більш соковитою і ніжною.
Крок 7

Свиняче філе промиємо і обсушити паперовими рушниками. Потім поріжемо м'ясо на порційні відбивні і покладемо в форму для запікання прямо зверху раніше покладеної картоплі. Посолити і приправити чорним меленим перцем за смаком.
Крок 8

Накриємо форму для запікання харчовою фольгою і защепимо краю з боків, щоб пар не йшов. А після поставимо блюдо в розігріту духовку запікатися приблизно на 40 хвилин.
Крок 9

Виймемо форму для запікання з духовки і видалимо фольгу. Знову поставимо м'ясо з картоплею запікатися ще близько 5 хвилин для утворення зверху апетитною золотистої скоринки.
Крок 10

готову страву розкладемо по порційних тарілках і прикрасимо нарізаною зеленню. Подавати на стіл частування потрібно теплим. смачного!