Соковиті біляші з м'ясом на кефірі і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   1 додаємо чайну ложку соди до кефіру. Щоб у тесту не було содового присмаку, краще взяти самий кислий кефір.

2. Крок 2

   2 розбиваємо два яйця, додаємо цукор і сіль. Перемішувати. 3 відправляємо до яєць кефір.

3. Крок 3

   4 борошно додаємо невеликими частинами, щоб тісто вийшло еластичним.

4. Крок 4

   5 викладаємо тісто на стіл, присипаємо борошном і продовжуємо замішувати.

5. Крок 5

   6 додаємо в тісто 2 столові ложки рослинної олії. Ретельно все вимішуємо. Це дозволить тесту стати менш липким.

6. Крок 6

   7 формуємо тісто в кулю, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 20-30 хвилин.

7. Крок 7

   8 цибулю нарізаємо якомога дрібніше. Можна подрібнити його в блендері.

8. Крок 8

   9 подрібнену цибулю солимо і перчимо. Отриману суміш перетираємо руками, щоб цибуля пустив сік.

9. Крок 9

   10 додаємо до цибулі фарш і все перемішуємо, після чого відбиваємо фарш, щоб вийшло єдине ціле.

10. Крок 10

    11 беремо тісто. Поділяємо його на кілька невеликих частин і починаємо формувати наші біляші.

11. Крок 11

    12 намагайтеся середину коржі робити товщі, а краю тонше. Викладаємо туди начинку. Збираємо краю тесту і отримуємо круглий біляш.

12. Крок 12

    13 наливаємо в сковороду масло, стільки, щоб закривало приблизно половину біляша, і розігріваємо його.

13. Крок 13

    14 зменшуємо вогонь і викладаємо біляші на сковороду. Обсмажуємо по 4 хвилини з кожного боку до зарум'янювання.

14. Крок 14

    15 готові біляші потрібно викласти на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир. Готово. Можна їсти!

корисно знати