Домашній гамбургер зі свинячим фаршем і моцарелою і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   наріжте червону цибулю півкільцями, огірок тоненькими кружечкаммі, салат дрібно порубати. Дрібно наріжте білий лук (він піде в фарш)

2. Крок 2

   викладіть фарш в миску, вбийте туди яйце і додайте дрібно нарізану білу цибулю, посоліть і поперчіть. Булочки розріжте навпіл.

3. Крок 3

   нагрійте сковороду на великому вогні, викладіть булочки і готуйте до тих пір, поки вони не стануть золотистого кольору. Це займе близько 1-2 хвилин для однієї булочки. відставте готові булочки в сторону.

4. Крок 4

   поставте іншу сковороду розігріватися на середньому вогні, додайте рослинне масло і розподіліть його по сковорідці. Готовий фарш розділіть на дві рівні частини і сформуйте коржі розміром трохи більше булочки (скачайте кульку, а потім акуратно почніть сплющувати його надаючи форму коржі).

5. Крок 5

   покладіть котлету на розігріту сковороду і готуйте на середньому вогні близько 3-5 хвилин.

6. Крок 6

   переверніть котлети і готуйте ще 5 хвилин.

7. Крок 7

   поки дожаріваются котлети підготуємо основу для бургерів.

8. Крок 8

   змастіть нижню булочку 1 чайною ложкою майонезу. Потім викладіть салат айсберг і розподіліть по булочці. Зверху викладіть огірок, цибулю і 2 шматочки сиру.

9. Крок 9

   викладіть гарячу котлету на сир. Змастіть котлету 1 чайною ложкою кетчупу і накрийте верхньою булочкою. смачного!

10. Крок 10

    для котлет можна використовувати чисто яловичий або чисто свинячий фарш.

11. Крок 11

    в даному рецепті я використовувала салат айсберг, але його можна замінити на будь-який інший. огірки можна замінити на солоні.

12. Крок 12

    сир можна використовувати як моцарелу так і чеддер (або будь-який інший на ваш смак, але все ж я рекомендую ці два).

13. Крок 13

    Лук для начинки можна заздалегідь (хвилин за 5-10 до складання) замаринувати, для цього покладіть нарізану цибулю в глибоку миску, додайте 0.25 чайної ложки цукру і 0,5-1 чайну ложку оцту (пропорції розраховуються на 1/4 цибулини). Лук можна використовувати будь-який (червоний, білий, ріпчаста).

14. Крок 14

    також в начинку можна додати помідор, нарізаний кружечками.

15. Крок 15

    якщо фарш занадто жирний, то рекомендую смажити котлети на злегка змащеній маслом сковороді і бажано смажити на антипригарной сковорідці, щоб було легко перевернути котлету і щоб вона не розвалилася.