Перець фарширований капустою запечений в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Лук миємо й очищаємо від шкірки, потім дрібно шаткуємо.

2. Крок 2

   Морква очищаємо і натираємо на крупній тертці, або можна дрібно нарізати на маленькі шматочки.

3. Крок 3

   Помідори, так само нарізаємо або натираємо на тертці.

4. Крок 4

   у цю страву за бажанням можна додати будь-які овочі на смак, які гармоніюють з болгарським перцем та іншими овочами.

5. Крок 5

   Ставимо на вогонь сковороду з товстим дном і наливаємо трохи рослинного масла. В першу чергу обсмажуємо цибулю, до красивого золотистого кольору, потім додаємо моркву,і тонко нашатковану капусту, через кілька хвилин помідори. Як випарується зайва рідина, додаємо томатну пасту, солимо за смаком і приправляємо спеціями.

6. Крок 6

   Болгарський перець миємо, збоку робимо надріз і обережно видаляємо насіння. Фаршируємо серединку приготовленої начинкою і перекладаємо в форму для випічки. Наливаємо воду і закриваємо зверху форму фольгою.

7. Крок 7

   Ставимо в розігріту духовку, готуємо близько години. За 10 хвилин до готовності фольгу прибираємо, для утворення рум'яної скоринки.