Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Різотто з куркою і замороженими овочами

Різотто з куркою і замороженими овочами

швидкий варіант сімейної вечері. Корисно і смачно! В італійській кухні безліч різновидів різотто. Пропоную приготувати цю страву з замороженими овочами. Просто і зручно. Купив пакет заморожених овочів, взяв шматочок філе курки, склянка рису. Півгодини - і страва готова.

МариШа

автор рецепта

Різотто з куркою і замороженими овочами рецепт з фото покроково

0 1740

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

200

Цибуля ріпчаста (середня головка)

Часник

Заморожена мексиканська суміш

400

Круглий рис

Рослинна олія

Сіль

Перець чорний мелений

Спеції сухі (базилік,майоран,орегано або суміш італійських трав)

Твердий сир (за бажанням)

Зелень (для подачі)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 8 г

жири 26 % 10 г

вуглеводи 54 % 21 г

202 ккал

ГІ: 30 / 70 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Цибулю і часник очищаємо, миємо, дрібно нарізаємо.
Крок 2

У глибокій великій сковороді розігріваємо 5 ст.л. рослинного масла, обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо часник.
Крок 3

Обсмажуємо до золотистого кольору на невеликому вогні, помішуючи.
Крок 4

Куряче філе нарізаємо тонкими смужками.
Крок 5

Викладаємо в сковороду, злегка обсмажуємо .
Крок 6

Дістаємо з морозилки суміш заморожених овочів. Мені найбільше це блюдо подобається з мексиканської сумішшю: перець болгарський, морква, квасоля стручкова, горошок, кукурудза, селера, цибуля. Можна взяти і інші варіанти овочевих сумішей.
Крок 7

Заморожені овочі викладаємо до курки, перемішуємо,обсмажуємо хвилин 5.
Крок 8

Поки обсмажуються овочі, промиваємо рис, відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді і висипаємо в сковороду до курки і овочів. Перемішувати. Рис краще брати круглий, не Оброблений паром. Солимо (я кладу 1 ч.л. без гірки), перчимо, додаємо по щіпці базилік, майоран, орегано. Можна взяти суміш італійських трав, але моє сімейство не любить розмарин, який тут присутній, і я використовую тільки такі приправи.
Крок 9

Заливаємо 2-ма склянками гарячої води або бульйону. Закриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь. Тушкуємо до готовності рису, періодично помішуючи. При необхідності підсолити.
Крок 10

Для повної готовності рису у мене вистачає 15-20 хв. Можна сиром посипати готову страву вже при подачі. Моя сім'я віддає перевагу різотто з куркою і овочами без сиру. В італійській кухні є і такий варіант.