Риба в маринаді по-індійськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для маринаду поріжте цибулю на невеликі шматочки, з гострого перцю видаліть все насіння. Невеликий шматочок свіжого імбиру очистіть від шкірки і натріть на тертці.

2. Крок 2

   

   Цибулю, часник, гострий перець, кінзу і всі спеції подрібніть в блендері до стану пюре. Влийте дві столові ложки свіжого лимонного соку. Якщо маринад вийде занадто густий, можна додати пару ложок води.

3. Крок 3

   

   Рибне філе промийте, просушіть за допомогою паперового рушника, змастіть маринадом з обох сторін і залиште на 10-15 хвилин, щоб риба просочилася ароматом спецій і прянощів.

4. Крок 4

   

   Розігрійте в сковороді кілька ложок рослинного масла і обсмажте рибу на середньому вогні, по 4-5 хвилин з кожного боку.

5. Крок 5

   

   Перекладіть рибу на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир і подавайте до столу. На гарнір можна приготувати рис або овочевий салат.