Форель по-іссиккульскі

покрокове приготування

1. Крок 1

   спочатку промиємо і почистимо форель. Натремо рибу сіллю і перцем. Обваляємо рибу в невеликій кількості борошна і кладемо її на сковороду з розігрітим маслом. Підсмажимо рибу з обох сторін, поки вона не покриється рум'яною скоринкою. Тепер форель потрібно відправити в духовку, щоб вона досягла остаточної готовності

2. Крок 2

   тим часом наріжемо цибулю, редьку і солодкий перець.

3. Крок 3

   на окремій сковороді розігріємо масло і підсмажити трохи цибулю, додамо до нього редьку і помішуючи протушкувати 5 хвилин, потім додамо перець і томатну пасту, а ще через 7 – 10 хвилин вольем бульйон. Тепер протушкувати цей соус ще 5-7 хвилин і знімаємо з вогню.

4. Крок 4

   рибу укладемо на блюдо сервіровки або тарілку, зверху поллємо соусом і обкладемо навколо зеленим горошком, нарізаними помідорами і нарізаною зеленню. Форель по-иссиккульски готова, смачного.