Серце індички на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   Сердечка моєму, розрізаємо навпіл, вирізаємо судини, після чого споліскуємо від згустків крові. Обсушуємо паперовим рушником і ріжемо сердечка на скибочки товщиною приблизно 3 мм.

2. Крок 2

   Перекладаємо шматочки сердечок в миску, посипаємо паприкою і свіжомеленим чорним перцем, добре перемішуємо руками.

3. Крок 3

   Моєму морква, чистимо, ріжемо кружальцями.

4. Крок 4

   Моєму цибулю порей, нарізаємо маленькими шматочками.

5. Крок 5

   Чистимо ріпчасту цибулю, рубаємо дрібно.

6. Крок 6

   Гриби миємо, обсушуємо і ріжемо невеликими шматочками.

7. Крок 7

   Розігріваємо на середньому вогні сковороду з товстим дном, в яку наливаємо рослинне масло.

8. Крок 8

   В масло викладаємо обидва цибулі і моркву, готуємо кілька хвилин помішуючи.

9. Крок 9

   Додаємо гриби, готуємо ще кілька хвилин.

10. Крок 10

    Чистимо зубчики часнику, подрібнюємо і додаємо в сковороду, перемішуємо.

11. Крок 11

    Готуємо все до розм'якшення моркви (приблизно 10 хвилин), після чого викладаємо сердечка, посипаємо все сіллю і цукром, додаємо спеції і перемішуємо.

12. Крок 12

    Накриваємо сковороду кришкою і готуємо все разом 10 хвилин.

13. Крок 13

    подаємо з будь-яким гарніром (особливо добре сердечка поєднуються з різними крупами), прикрашаємо зверху тонко нарізаною огіркової шкіркою. смачного!