Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Млинці з начинкою з печериць

Млинці з начинкою з печериць

Начинка у млинців може бути різною, але найкраща це печериці! Напевно, всім відомо, що млинці – це давньоруське блюдо. Крім цього, вони можуть бути абсолютно різними і з величезним вибором начинок. Хочу поділитися з вами кулінарним рецептом млинців з начинкою з печериць. Готується він досить швидко. Така їжа підійде не тільки для повсякденної їжі, але її можна подати і для гостей.

Олюша

автор рецепта

Млинці з начинкою з печериць рецепт з фото покроково

0 907

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Яйця

Борошно

250

Сіль (1 щіпка)

Молоко

500

Шпинат (заморожений або сирий)

для начинки:

Печериці (свіжі)

Вершки

100

Сіль (1 щіпка)

Цибуля ріпчаста

0.5

Твердий сир (трохи тертого)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 16 % 5 г

вуглеводи 61 % 19 г

151 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:

опис приготування

візьмемо велику миску або іншу зручну ємність і розіб'ємо туди три яйця. Додамо трохи солі. Тепер нам потрібно збити наші яйця до стану піни. У готову масу всипати потроху борошно, щоб у нас не утворилися грудочки.

Молоко необхідно вливати в нашу масу також поступово, при цьому добре перемішуючи тісто. Тепер наше тісто має постояти десь 2 години при кімнатній температурі.

поки у нас є трохи часу, давайте приготуємо начинку. Грибочки нарізаємо дрібними кубиками. Цибулину розділимо навпіл і теж поріжемо невеликими кубиками. Візьміть сковороду і обсмажте цибулю і гриби на рослинній олії до золотистого кольору.

після цього залийте туди вершки і тушкуйте все разом до того, як все загусне.

якщо у вас є свіжий шпинат, то можна його відразу обдати окропом і дати трохи обмякнуть. Хоча можна у відсутності свіжого скористатися свіжозамороженим, що ніяк не зіпсує смак страви. Який би шпинат ви не використовували, його потрібно дуже дрібно порізати, щоб вийшла кашка. Додайте подрібнений шпинат в тісто.

наші млинці ми будемо випікати на розігрітій сковороді, яку потрібно змастити маслом. Так, саме змастити, щоб вийшов рівний шар, і масло не розтікалося.

ось і наші млинці готові. Тепер потрібно покласти на кожен млинець приготовлену начинку. Можна загорнути трубочкою або конвертиком. Посипте зверху тертим сиром і поставте в духовку на 3-5 хвилин. Потрібно, щоб сир трохи розплавився. Зверху можна прикрасити скибочкою печериці, трохи обсмаженого заздалегідь в рослинному маслі. Також можна покласти зверху листочок шпинату.

Все. Наші смачні млинці з начинкою з печериць готові. Приємного вам апетиту!