Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка тушкована по-малоросійськи

Курка тушкована по-малоросійськи

дуже смачне блюдо з чудовим запахом необхідно спробувати! Смачно. Запах-як в Україні чи на Кавказі. Приготувала вночі. Вранці прокинулася-залишився мізер, який і сфотографувала. А начебто всі спали.

♚Larisynshik

автор рецепта

Курка тушкована по-малоросійськи рецепт з фото покроково

0 917

Склад / інгредієнти

порцій:

Курка (гомілки)

Бульйон

Цибуля ріпчаста

Болгарський перець

Вино біле (сухе)

Рис

350

Томатна паста (пюре)

100

Перець гострий стручковий

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 16 г

жири 47 % 16 г

вуглеводи 6 % 2 г

218 ккал

ГІ: 19 / 81 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

вимити курячі ноги, посолити, поперчити, полити соком лимона, натерти часником і відставити на годину, щоб вони промаринувалося.

у розігріте масло додати часник, цибулю і перець, нарізані кубиками або соломкою. Обсмажити на олії, додати пасерований томат-пюре.

підготовлені ніжки обсмажити до утворення скоринки. Обсмажену курку з'єднати з пасерованими овочами, додати бульйон і тушкувати до готовності.

готову курку викласти на блюдо.

у соус додати рис, вино, зелений горошок і довести до готовності, спочатку інтенсивно помішуючи, щоб рис не злипався, а потім зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і томити до тих пір, поки рис не вбере в себе всю рідину.

за 2 хвилини до готовності покласти з рис 3 чайні ложки домашньої приправи.