Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Минтай цибуля морква томатна паста і 15 схожих рецептів

Минтай цибуля морква томатна паста і 15 схожих рецептів

Минтай, тушкований з цибулею, морквою і томатною пастою. Сьогодні готуємо минтай, тушкований з цибулею, морквою і томатною пастою. Ще одне просте блюдо з минтая. Минтай має цілу низку переваг, за які він частий гість на столі багатьох. Це риба малокостиста з приємною білою м'якоттю, що не володіє різким запахом (на відміну від більшості морської риби), до того ж недорога. Готувати його - одне задоволення! Пропонований рецепт дає відразу готовий обід-риба в готовому овочевому соусі. Додайте будь-який гарнір, і повноцінний обід на столі.

naniki

автор рецепта

Минтай цибуля морква томатна паста і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 951

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 88 % 14 г

жири 6 % 1 г

вуглеводи 6 % 1 г

71 ккал

ГІ: 69 / 4 / 27

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Візьміть продукти за списком. Можна обійтися без сметани.
Крок 2

Минтай почистіть від луски і нутрощів, зріжте плавники, видаліть хвіст (і голову, якщо є). Наріжте невеликими поперчеными шматочками. Посоліть, поперчіть.
Крок 3

Запаніруйте шматки минтая в борошні. Обсмажте на сковороді з усіх боків, поступово додаючи цибулю - доведіть до прозорості, потім натерту на крупній тертці моркву.
Крок 4

Тушкуйте все разом деякий час.
Крок 5

Приготуйте заливку на основі томатної пасти. Можна вибрати варіанти: 1. розвести томатну пасту водою, посолити, поперчити і залити рибу з овочами, тушкувати до готовності. 2. Додати до томатної пасти сметану, сіль і прянощі і розвести водою. Залити рибу і тушкувати до готовності.
Крок 6

Я вибрала другий варіант - він більш ніжний і смачний, на мій погляд. До того ж підійде і дітям.
Крок 7

Додайте лавровий лист і тушкуйте хвилин 10 під кришкою.
Крок 8

Ось і все1 страва готова!
Крок 9

Минтай, тушкований на сковороді з цибулею, морквою і томатною пастою готовий.

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.