Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Цибуля запечена в духовці фарширований

Цибуля запечена в духовці фарширований

на святковий стіл, з простих продуктів! Фарширований цибулю запечений в духовці не тільки дуже красиво виглядає, він ще й незрівнянно смачний. Начинку для нього можна робити абсолютно будь-хто. У мене це шинка з сиром, але підійдуть також: куряче філе, гриби, овочі, рис і так далі. І один з одним їх поєднувати можна до нескінченності.

Перлинка

автор рецепта

Цибуля запечена в духовці фарширований рецепт з фото покроково і відео

0 1203

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 7 г

жири 27 % 7 г

вуглеводи 46 % 12 г

137 ккал

ГІ: 56 / 0 / 44

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти фаршировану цибулю в духовці? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Для яскравості готового блюда я використовувала цибулю двох сортів - звичайний ріпчаста і червоний салатний. Візьміть цибулинки приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно і одночасно приготувалися в подальшому.
Крок 2

Цибулини очистіть від лушпиння, хвостики з обох сторін залиште, це дозволить цибулі не розвалитися в процесі відварювання.
Крок 3

Налийте в ківш або невелику каструлю воду, злегка посоліть, поставте на плиту на сильне полум'я, після закипання відправте цибулини в окріп, вогонь зменшіть до середнього і варіть близько 20 хвилин. Далі окріп злийте, а варені цибулинки опустіть на кілька секунд в холодну воду.
Крок 4

Підготуйте начинку. Шинку наріжте маленькими кубиками, я використовувала вже готовий нарізаний продукт. Вбийте яйце і перемішайте.
Крок 5

Додайте до шинки трохи більше половини натертого сиру, панірувальні сухарі і часник.
Крок 6

Слідом відправте в начинку суміш мелених перців, щіпку мускатного горіха і петрушку. Замість петрушки я використовувала суміш прованських трав з заморозки. Ретельно все перемішайте.
Крок 7

Кожну цибулину розріжте навпіл, як на фото.
Крок 8

Акуратно, за допомогою чайної ложки вийміть серединки, залиште лише 2-3 крайніх колечка. Серединки можна в подальшому використовувати, наприклад, для приготування супу.
Крок 9

Заповніть кожну цибулину начинкою, викладіть у форму для запікання і полийте зверху невеликою кількістю рослинного або оливкового масла. Надішліть цибулю в заздалегідь розігріту духовку.
Крок 10

Запікайте при температурі 180-200 градусів близько 30-40 хвилин (орієнтуйтеся на можливості своєї духовки і на те, щоб цибуля придбав злегка золотистий відтінок). Посипте зверху сиром, що залишився і відправте в духовку ще на 10-15 хвилин
Крок 11

Соковитий, рум'яний, ароматний фарширований цибулю готовий!

завдяки тому, що цибуля перед запіканням відварюється в злегка солоній воді, він виходить ніжним і зовсім не гірким. Запечена червона цибуля мені сподобався більше, ніж ріпчаста. На смак він вийшов більш м'який і ненав'язливий. Лук прекрасно доповнить товчену картоплю, відварені крупи і м'ясні страви. його можна подати на святковий стіл, як гарячу закуску.
приємного вам апетиту!
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).