Запіканка з кабачків з фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити запіканку з кабачків з фаршем в духовці? Приготуйте інгредієнти за списком. Кабачки для приготування цієї страви можна використовувати навіть Зрілі, все одно вийде смачно. Фарш можна взяти змішаний зі свинини і яловичини для отримання більш жирного і поживного страви, або з м'яса птиці, наприклад, індички, яке є дієтичним.

2. Крок 2

   

   Кабачки помийте, якщо вони молочної стиглості, то їх можна натерти разом з шкіркою. Зрілі плоди очистіть, зніміть шкірку, видаліть серцевину з насінням, м'якоть натріть на крупній тертці. Коли кабачки трохи постоять, вони дадуть сік, потрібно зайвий сік віджати від кабачкової маси.

3. Крок 3

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. На сковороду налийте рослинне масло, включіть вогонь. Обсмажте цибулю до прозорості на середньому вогні, помішуючи лопаткою.

4. Крок 4

   

   Відправте на сковороду м'ясний фарш. Його можна накрутити самостійно зі свіжого м'яса на м'ясорубці або придбати готовий в магазині. Фарш можна використовувати будь-який за смаком. Обсмажте фарш на середньому вогні, постійно помішуючи і розбиваючи його лопаткою, щоб він не залишився великими шматочками. Смажте фарш до напівготовності, близько 10-15 хвилин, в залежності від того, з якого він сорту м'яса, він повинен поміняти колір на темний, тьмяний.

5. Крок 5

   

   Помідори помийте і наріжте на тонкі кружечки. Твердий сир натріть на тертці. Часник почистіть від лушпиння і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.

6. Крок 6

   

   У глибоку миску вбийте курячі яйця, додайте сметану, сіль, чорний мелений перець за смаком. Віночком ретельно збийте інгредієнти до отримання однорідної по консистенції суміші.

7. Крок 7

   

   У змащену маслом форму викладіть дві третини частини кабачкового фаршу.

8. Крок 8

   

   Зверху весь м'ясний фарш з цибулею і пропущений через прес часник. Викладіть на фарш кружечки помідора.

9. Крок 9

   

   Далі залишився кабачок, посипте тертим сиром і залийте яєчно-сметанною сумішшю. Надішліть форму з кабачком і фаршем в духовку, прогріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Вийміть запіканку, дайте трохи охолонути, посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Смачного!