Спагетті з куркою

смачна вечеря для всієї родини з присмаком Італії. Це зовсім просте і швидке приготування курки з макаронами. Але, завдяки спагетті, прованським травам і пармезану виходить майже справжнє італійське блюдо. Макарони і курку краще готувати одночасно.

Анна

автор рецепта

Спагетті з куркою рецепт з фото покроково і відео

0 1076

Склад / інгредієнти

порцій:

200

250

100

Спеції сухі (прованські трави)

0.5

Сіль

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 16 г

жири 30 % 16 г

вуглеводи 40 % 21 г

290 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити спагетті з куркою? Підготуйте зазначені продукти за списком. Спагетті орієнтовно половина стандартної упаковки. Якщо сім'я велика, то кількість інгредієнтів збільште вдвічі. Вершки я беру 20 %, можна взяти 10%, але додати в 5 кроці 0,5 ч.л. борошна. Сухі спеції я беру"прованські трави & quot;. Сир - "Пармезан & quot;, можна взяти будь-який твердий інший сир. Куряче філе свіже, якщо використовуєте заморожене, то його потрібно попередньо розморозити.
Крок 2

Куряче філе промийте під проточною холодною водою, зріжте залишки кісток і шкіру. Поріжте філе маленькими кубиками. Злегка обваляйте шматочки курки в суміші трав. Посоліть, додайте чорний мелений перець за бажанням. На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому шматочки курки протягом 10 хвилин, постійно помішуючи їх.
Крок 3

Поставте на вогонь каструлю з достатньою кількістю води, доведіть до кипіння, влийте ложку рослинної олії, злегка присолите і опустіть в окріп спагетті. Відразу ж перемішайте, наступного разу перемішайте після закипання, а потім протягом варіння помішуйте ще. Готові макарони відкиньте на друшляк, щоб скла рідина і викладіть назад в каструлю, щоб вони не охололи.
Крок 4

Готове куряче філе викладіть на окрему тарілку. А в сковороду, в якій смажилося м'ясо, додайте очищений часник. Я додаю часник цілий, так як не планую, щоб він залишився в соусі. Якщо хочеться, щоб в соусі були присутні шматочки часнику, то його слід пропустити через прес і не прибирати в подальшому. Обсмажте часник в олії кілька хвилин, до появи аромату, потім шматочки часнику вийміть.
Крок 5

Долийте в сковороду вершки, перемішайте, зменшіть вогонь і готуйте ще хвилин п'ять. Додайте вершкове масло і перемішуючи, дочекайтеся, поки воно повністю розтопиться.
Крок 6

Сир натріть на тертці і додайте до вершків, постійно помішуючи, щоб сир був рівномірно розподілений по соусу, а не вийшов грудкою. Проваріть, помішуючи, хвилину-другу, вимкніть нагрів, накрийте кришкою і залиште постояти.
Крок 7

Готові гарячі спагетті викладіть на тарілку, полийте їх соусом і рівномірно розкладіть обсмажені шматочки курки. Подавайте блюдо гарячим. До такого італійському вечері прекрасно підійде келих білого вина.

корисно знати

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб розморожування курки читайте у статті про правильне розморожування продуктів.

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб розморожування курки читайте в статті про правильне розморожування продуктів .