Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо по французьки з картоплею і грибами

М'ясо по французьки з картоплею і грибами

насичений незрівнянний смак на свято і на кожен день! М'ясо по французьки з картоплею і грибами - найсмачніше блюдо з простих продуктів, яким можна нагодувати всю сім'ю! Сподобається і дорослим, і дітям. Красиво і апетитно буде виглядати на будь-якому столі.

Перлинка

автор рецепта

М'ясо по французьки з картоплею і грибами рецепт з фото покроково і відео

0 1027

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 5 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 42 % 8 г

102 ккал

ГІ: 25 / 0 / 75

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити м'ясо по-французьки з картоплею і грибами? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Яке м'ясо краще взяти? Для рецепта добре підійдуть яловичина або свинина. Сир використовуйте будь твердих сортів.
Крок 2

Отже, м'ясо обполосніть і обсушити паперовими серветками. Я використовувала свинину, шийну частину. Наріжте не дуже крупно. Зробіть шматочки приблизно однакового розміру. Викладіть свинину одним рівним шаром в форму для запікання. Посоліть за смаком і посипте меленим чорним перцем.
Крок 3

Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. Викладіть колечка поверх м'яса.
Крок 4

Печериці вимийте, обсушити і наріжте тонкими пластинами. У сковороді розігрійте невелику кількість рафінованої олії. Обсмажте гриби, періодично помішуючи, до золотистого відтінку.
Крок 5

Викладіть печериці поверх м'яса з цибулею рівним шаром.
Крок 6

Картоплю почистіть. Наріжте її пластинами 2-3 мм.і покладіть наступним тонким шаром в форму. У мене весь картопля не помістився, тому я змастила перший шар картоплі невеликою кількістю майонезу, злегка посолити, а поверх зробила ще один шар з картоплею. Посоліть за смаком.
Крок 7

Змастіть картоплю майонезом. Замість майонезу в рецепті за бажанням можна використовувати сметану. Далі можна приступити до наступного кроку, додавши сир і запікати до готовності. Але в цьому випадку (залежить від духовки) картопля не завжди встигає пропектися, а сир при цьому від довгого запікання береться твердою скоринкою і пригорає. Тому пропоную такий варіант: відправте форму для запікання з м'ясом, грибами, картоплею, змащеній майонезом, в духовку на 30 хвилин.
Крок 8

Потім посипте натертим на крупній тертці твердим сиром. Помідори наріжте тонкими часточками і викладіть поверх сиру. Надішліть форму знову в духовку і запікайте до повної готовності всіх продуктів і зарум'янювання сиру. На це піде від 30 до 40 хвилин.
Крок 9

Апетитна картопля з м'ясом і грибами по-французьки готова!
Крок 10

Подавайте в гарячому вигляді.

замість печериць в рецепті можна використовувати лісові гриби. Помідори використовуйте за бажанням, без них теж виходить дуже смачно!
приємного вам апетиту!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.