Головна
Другі страви
Печериці на шпажках в духовці

Печериці на шпажках в духовці

готуй оригінальне блюдо і дивуй гостей! Печериці на шпажках в духовці приготувати не складно, а виходить в результаті дуже смачне і незвичайне блюдо. Його можна подати і на святковий стіл і на звичайний сімейний вечерю. Соковиті гриби всередині, зовні вони маю пряну хрустку скоринку. Це смачно!

туся

автор рецепта

Печериці на шпажках в духовці рецепт з фото

0 952

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 5 г

жири 29 % 5 г

вуглеводи 41 % 7 г

88 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

печериці добре промити під холодною проточною водою, обтираючи з руками і викладаючи в друшляк, щоб стікала зайва вода. Замочувати надовго водою гриби не рекомендується, так як в цьому випадку вони насичуються водою і втрачають свою природну структуру.
Крок 2

викласти гриби на паперові рушники, щоб вони повністю обсохли.
Крок 3

акуратно, щоб не пошкодити гриб, видалити ніжки печериць. Сильно великі екземпляри можна розрізати навпіл або навіть на чотири частини.
Крок 4

для того щоб надати печериць додатковий пікантний смак і апетитний аромат, можна приготувати маринад для грибів. Для цього в невеликій ємності слід змішати рослинне масло, сіль, куркуму і порошок чилі, додати люби інші спеції на свій розсуд. Влити трохи лимонного соку. Все добре перемішати.
Крок 5

часник очистити від лушпиння, промити і подрібнити, пропустивши через прес або натерти на дрібній тертці. Подрібнений часник також додати в маринад. Він додасть гостру нотку готової страви.
Крок 6

підготовлені гриби висипати миску відповідного розміру (щоб було зручно перемішати) і рівномірно покрити їх маринадом з усіх боків.
Крок 7

потім помістити гриби в маринаді в холодильник на півгодини, щоб печериці замаринувалися.
Крок 8

тим часом, включити духовку на 180 градусів Цельсія.
Крок 9

приготувати дерев'яні шпажки для нанизування печериць.
Крок 10

після того як гриби постояли в маринаді, дістати їх звідти, обваляти в борошні і обережно нанизати на дерев'яні шпажки, залишаючи з боків голі кінчики, щоб було зручніше брати руками.
Крок 11

Шпажки з печерицями помістити на деко і поставити в розігріту духовку на 10 хвилин в режимі гриль. Потім дістати деко, перевернути гриби на іншу сторону і знову поставити в духовку на 10 хвилин, щоб вони вкрилися золотистою скоринкою з усіх боків.
Крок 12

готові печериці можна подавати прямо на шпажках в гарячому у вигляді. смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).