картопляні зрази з сиром в духовці

дієтичний варіант зраз з дуже смачною начинкою і хрусткою скоринкою. Дуже смачна начинка, в якій присутній твердий сир і зелень, стає більш соковитою за рахунок цих додаткових інгредієнтів. Фарш можна взяти будь-хто. Куряче або індиче філе зробить це блюдо більш дієтичним. Запікання в духовці робить зрази ще більш дієтичними, так як вони не вбирають жир, що знаходиться на сковорідці в процесі смаження (при більш звичному способі готування цієї страви). Запікання також позбавить вас від необхідності стояти біля гарячої плити і заощадить вам час. При запіканні в духовці на зразах утворюється хрустка скоринка. А це-смачно!

мама ласунів

автор рецепта

0642

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Фарш м'ясний

350

Курячі яйця (1 шт. - в картопляне тісто, 1 шт. - в фарш необов'язково, тільки якщо він занадто розсипчастий)

Сухарики (або 150 г панірувальні)

100

Кріп (або інша зелень)

0.5

Твердий сир

100

Сметана (або майонез)

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 31 % 10 г

вуглеводи 47 % 15 г

171 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1:
Як зробити картопляні зрази з сиром в духовці? Підготуйте продукти. Овочі очистіть, їх і зелень помийте. Фарш візьміть будь-який (у мене свинячо-яловичий). Можете купити готовий. Я вважаю за краще готувати його сама.
Крок 2:
Картопля наріжте на 4-6 частин (в залежності від розмірів), покладіть в каструлю, залийте холодною водою і відваріть до готовності.
Крок 3:
Готову картоплю розімніть в густе пюре, додайте яйце і сіль.
Крок 4:
Сир натріть на тертці. Наріжте дрібно зелень, додайте її в фарш разом з яйцем (якщо вам здається, що фарш буде без нього розвалюватися) і з ложечкою сметани або майонезу. Посоліть, поперчіть за смаком, ще раз ретельно перемішайте фарш до однорідності.
Крок 5:
На руці сформуйте корж товщиною близько 5 мм.краще робити це змоченими у воді руками, тоді картопляне тісто не буде приставати до рук. У центр кожного коржа викладіть фарш.
Крок 6:
На фарш зверху покладіть трохи картопляного пюре і сформуйте зрази бажаної форми. Я зробила їх овальними. Потім обваляйте зрази в панірувальних сухарях. І так робіть до тих пір, поки є картопляне тісто і фарш.
Крок 7:
Змастіть форму для запікання або деко олією, викладіть в неї зрази. Поставте в духову шафу на 40 хв., запікайте при 160-180 градусах (орієнтуйтеся на свою духовку) до рум'яного кольору. За час готування потрібно буде перевернути зрази один раз.
Крок 8:
Все, апетитні і ароматні зрази готові. Подавайте в гарячому вигляді. Дуже гарні вони зі сметанкою. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.