Головна
З овочами
Овочі в духовці
Риба з сиром в сметані в духовці

Риба з сиром в сметані в духовці

відмінна риба! Кілька кроків для чудового результату! Риба з сиром в сметані в духовці - ніжне блюдо з дивовижно смачним соусом. Для його приготування можна взяти будь-який сорт білої морської риби. Це дозволяє проявити фантазію і урізноманітнити смак блюдо, вибравши, кращий для себе.

М. Юля

автор рецепта

Риба з сиром в сметані в духовці рецепт з фото

0 1081

Склад / інгредієнти

порцій:

250

250

100

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 61 % 14 г

жири 35 % 8 г

вуглеводи 4 % 1 г

130 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

цей рецепт приготування риби вражає поєднанням простоти в приготуванні і вишуканості готового варіанту страви. Основа-філе білої риби. Сорт може бути будь-яким, вибираємо самостійно від самого простого минтая і хека до більш дорогих видів.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

у магазинах продається вже готове філе, це найпростіший спосіб приготування, досить просто розморозити його. Якщо риба ціла, чистимо луску, відрізаємо голову і плавники, потрошимо, моєму проточною водою і просушують. Потім знімаємо філе, роблячи глибокий розріз уздовж хребта і тільки після цього знімаємо з готового філе шкіру. Якщо зняти шкуру заздалегідь, відокремити філе буде важко, воно буде розвалюватися.
Крок 2

філе підготовлено. Включаємо духовку на 180 градусів для розігріву і займаємося соусом. Лук очищаємо, миємо й нарізаємо кільцями. Тонко не потрібно, він повинен зберегти цілісність при перекладанні в форму, ідеально - близько 4 мм.завтовшки.
Крок 3

на сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю. Сир нарізаємо шматочками, додаємо в сковороду і готуємо на мінімальному вогні. Постійно помішувати, поки сир не розплавиться, він не повинен пригоріти, а просто стати рідким.
Крок 4

коли сир розтанув, вливаємо вершки. Приправляємо соус базиліком, орегано, мускатним горіхом, сіллю і меленим перцем. Протушіваем на повільному вогні близько 2-3 хвилин.
Крок 5

викладаємо філе риби в форму для запікання. Можна цілими пластами або розрізане попередньо на порційні шматочки, за бажанням. Скроплюємо рибу соком лимона. Далі слід чергу соусу, але відразу переливати його зі сковороди небажано. Щоб зберегти цілісність, краще постаратися акуратно викласти цибулю на рибу, а зверху вже залити соусом.
Крок 6

випікаємо рибу в розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин до утворення золотистої скоринки. Присипаємо рубаною зеленню і подаємо до столу. Блюдо відмінно поєднується з гарніром з картоплі або овочів. смачного!