Окунь в сметані в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Рибу заздалегідь дістаємо з морозильної камери і залишаємо до повного розморожування. Потім зливаємо воду, що утворилася в результаті розморожування тушок.

2. Крок 2

   Включаємо духовку на 180 градусів за Цельсієм.

3. Крок 3

   Розморожені тушки окуня чистимо, потрошимо і видаляємо нутрощі, зрізаємо плавники. Потім ретельно миємо під проточною водою і сушимо паперовими рушниками. Кладемо рибу на обробну дошку і гострим ножем відокремлюємо філе і ріжемо його на великі шматочки.

4. Крок 4

   Шматочки окуня перекладаємо в форму для запікання, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Посипаємо рибу сіллю і чорним меленим перцем, перемішуємо руками прямо в форму, а потім укладаємо шматочки окуня щільно один до одного.

5. Крок 5

   Помідор обшпарюємо окропом, після чого легко знімаємо з нього шкірку. Викладаємо помідор на робочу поверхню і ріжемо його на маленькі кубики.

6. Крок 6

   Моєму під проточною водою і потім обсушуємо паперовими рушниками кріп і зелену цибулю. Після зелень дрібно рубаємо і кладемо в миску середніх розмірів.

7. Крок 7

   Чистимо від лушпиння зубчики часнику, після чого їх подрібнюємо за допомогою ножа і додаємо до нарубаної зелені.

8. Крок 8

   У миску з зеленню і часником додаємо сметану, а також трьом на тертці пармезан (або інший сир, але пармезан особливо ароматний). Все перемішуємо і пробуємо на смак. При необхідності додаємо сіль.

9. Крок 9

   Тепер отриману суміш викладаємо поверх шматочків морського окуня. За допомогою ложки розподіляємо суміш рівномірним шаром.

10. Крок 10

    ставимо форму з окунем в розігріту до потрібної температури духовку на 35 хвилин. Поки риба запікається, є час приготувати до неї гарнір.

11. Крок 11

    готову страву подаємо на стіл в теплому вигляді. смачного!