Головна
З овочами
Овочі в духовці
Райдужна форель у фользі з грибами в духовці

Райдужна форель у фользі з грибами в духовці

корисна, соковита і незрівнянно смачна риба на вашому столі! Райдужна форель у фользі запечена з грибами в духовці, дуже смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Подайте її на сімейний обід або романтичну вечерю. Відмінно доповнить блюдо келих охолодженого білого вина.

Перлинка

автор рецепта

Райдужна форель у фользі з грибами в духовці рецепт з фото покроково

0 1280

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 76 % 13 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 6 % 1 г

88 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти райдужну форель у фользі з грибами в духовці? Підготуйте всі продукти за списком. Форель краще використовувати свіжовиловлену, тоді готову страву вийде особливо ніжним і соковитим. Якщо у вас риба з морозильної камери, то дістаньте її заздалегідь і разморозьте при кімнатній температурі до повного відтавання. Форель очистіть від луски, вийміть нутрощі і видаліть зябра. Ретельно вимийте тушки під проточною холодною водою і обсушити паперовими серветк
Крок 2

Печериці обполосніть і обсушити. На грибах не повинно бути зайвої води, інакше вони будуть не обсмажуватися, а гаситися в подальшому. Наріжте печериці тонкими пластинами. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими пір'ям. Обсмажте гриби з цибулею на невеликій кількості рослинного масла до золотистого відтінку.
Крок 3

На рівну поверхню викладіть фольгу, змастити її тонким шаром вершкового масла. Викладіть поверх рибу.
Крок 4

Начините форель грибною начинкою. Посипте зверху тушку необхідною кількістю солі. Поперчіть за смаком і додайте улюблені сухі спеції. Це можуть бути всілякі сухі трави, суміш мелених перців та інші. Збризніть зверху соком свіжовіджатого лимона.
Крок 5

Добре обмотайте рибу фольгою в два-три шари, таким чином, щоб при запіканні весь сік залишився всередині і не вибіг. Надішліть форель в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте до повної готовності. Час і температура залежать від особливостей вашого духової шафи. Мені зазвичай достатньо 20-30 хвилин при температурі 200 градусів, режим верх-низ.
Крок 6

Дивовижно смачна форель з грибною начинкою готова, можна подавати!

морепродукти неймовірно корисні для людського організму. М'ясо форелі містить у великій кількості жирні кислоти (Омега3 і Омега6), вітаміни і амінокислоти. Форель є низькокалорійним продуктом, в 100 гр. міститься близько 90 кКал., тому якщо ви стежите за фігурою, то обов'язково включіть в свій раціон страви з морепродуктів, в тому числі і форель. приємного вам апетиту!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті .