фаршировані патисони в духовці з фаршем

для приготування цієї страви необхідно взяти молоді невеликі патисони в кількості 6 штук.

всі овочі добре моєму, просушують, у патисонів зрізаємо кришечку і ложкою видаляємо насіння. Плодоніжки краще залишити-так патисони виглядають набагато естетичніше в приготованому вигляді. Солодкі перці, помідори, селеру і цибулю нарізаємо невеликими кубиками (приблизно 1 см).

в окремій мисці готуємо фарш (він може бути будь-яким): солимо, додаємо чорний перець, добре перемішуємо.

розігріваємо сковороду і в половині рослинного масла обсмажуємо цибулю, додаємо селеру і солодкі перці, ще трохи смажимо. В кінці смаження додаємо в сковороду помідор і дрібно порізаний часник, а також сіль і улюблені спеції. Тушкуємо кілька хвилин.

на іншій сковороді обсмажуємо фарш в олії, що залишилася до напівготовності. Вливаємо в нього 70 г сухого червоного вина, тушкуємо протягом декількох хвилин.

змішуємо тушковані овочі і м'ясний фарш. Тепер можна фарширувати патисони: кладемо всередину них суміш з овочів і фаршу і накриваємо кришечками. Ставимо підготовлені патисони на деко, наливаємо трохи кип'яченої води і відправляємо запікатися в духовку на 30-50 хвилин при температурі 180 градусів. Як тільки патисони стали м'якими (перевіряємо виделкою), їх можна діставати з духовки і подавати на стіл, прикрасивши зеленню.

така смакота вийшла. Смачного!