Головна
Закуски
Суші Роли
Пісні роли з огірком

Пісні роли з огірком

пісно, але ситно, смачно, універсально і дуже корисно. Пісно, тому що без масла, молока, риби та ін. ситно, адже все тут максимально збалансовано. Смачно-а інакше і не може бути, стільки тут всього приємного. Універсально, адже до огірка можна додавати найрізноманітніші добавки! Ну і корисно, тому що нічого зайвого.

Ця їжа, нехай і не нашого поля ягода, сподобається не тільки тим, хто вважає за краще тримати пости. Їй порадіють всі, хто стежить за вагою і взагалі, дотримується культури у всьому, в тому числі, в їжі.

Роли, які можна і кожен день готувати, і святкові варіації влаштовувати, подаються з васабі, імбиром, соєвим соусом і, звичайно ж, з паличками.

wella

автор рецепта

Пісні роли з огірком рецепт з фото покроково

0 1829

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 4 % 1 г

вуглеводи 85 % 22 г

111 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Рис беремо спеціальний, круглозерний,його продають в магазинах (наприклад, для суші, тобто Японські сорти). Якщо ваш бюджет не дозволяє, купіть наш, але не найдешевший, а то розвариться в кашу. Варимо по інструкції. Перше, промивка під краном і зціджування чистої води.
Крок 2

Заллємо рис водою в пропорції - 1:1. Варимо рис, що не присолюючи. Як тільки вода закипить, варимо з чверть години, а потім наполягаємо 10 хвилин під кришкою. Я розповіла, як у мене вийшло, але нагадаю - варимо за інструкцією того сорту рису, який у вас є.
Крок 3

Поки цей процес йде, ми встигнемо нарізати очищений огірочок брусочками. Щоб і смак ролу, і його зовнішній вигляд були ще крутіше, я нарізала і болгарський перець. Ви цього можете не робити, якщо вирішили тільки з огірком роли зробити.
Крок 4

Отже, рис готовий. Відправимо сюди суміш соєвого соусу і рисового оцту. Розмішати все і накриємо кришкою хвилин на 5. Потім відкриємо кришку, адже рис повинен охолонути.
Крок 5

Якщо рис подостиг, постелимо спеціальний килимок (бамбуковий), а якщо його немає, візьміть звичайний рушник. ДО РЕЧІ, класти норі треба до себе шорсткою стороною.
Крок 6

Поставимо поруч посудину з водою і, кожен раз вмочуючи в неї руки, розкладемо тонким шаром рис. Тонким, тому що в іншому випадку, ви не помітите смаку начинки – рис його переб'є.
Крок 7

Акуратно розкладемо посередині начинку – огірки (в вашому випадку) з перцем (а так вирішила я зробити в цей раз).
Крок 8

І промажем її тонко (щоб, знову ж таки не вбити смак начинки) пісним майонезом. Можна скропити начинку соєвим соусом, наприклад, або тим, що вам більше подобається. Скажімо, тонким шаром васабі.
Крок 9

Ось і все, давайте згорнемо рол, допомагаючи собі килимком. І не забудьте залишити 1.5-2 см на протилежному до вас краю.
Крок 10

Ось наш рол і готовий.
Крок 11

Не забудьте в кінці змочити вільне місце водою, завершити згортання і добре обжати рол руками для спресовування рису і з'єднання його з начинкою. Нехай ось так - в килимку-і полежить.
Крок 12

Ріжемо гострим ножем. І подаємо!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

і ще поради закладаючи на норії рис, не забувайте залишати від протилежного вам краю 1.5-2 см порожнього місця, але і лист не заповнюйте дуже щільно. Рис повинен лежати тонким шаром, інакше вийдуть величезні роли. А це не дуже естетично. Роли повинні виглядати витончено. роли нарізати складно, не знаючи секрету. А секретів два. Перше, це гострий ніж. Друге, змочування леза водою кожен раз, як тільки зберетеся різати. І останнє, не ріжте рол, якщо рис ще навіть трохи теплий-рол розвалиться. Не перестарайтеся зі змочуванням рук-волога може потрапити на лист норі, і він розм'якне, може прорватися. Якщо що, звернувши рол, дайте йому потім побути на повітрі, дивись лист і прийде в себе. якщо ви знаєте, що використовуєте всі інгредієнти, підготовлені прямо зараз, робіть це. Але, якщо ви робите на один раз, то і продукти з рецептури можна переполовинити або зберігати, наприклад, рис так, щоб він не заветрився і не набрався в холодильнику сторонніх запахів. пісний рол-це, крім пісних продуктів, і риба, і ікра. Адже в посту є дні, коли ці продукти дозволяються. Тому до огірка можете додати в такі дні і шматочки лосося або іншої смачної риби, і будь ікорки. якщо немає вершкового сиру, та й не можна його в посту, візьміть пісний майонез – він прикрасить смак ролу.