Торт міньйон шоколадний бісквіт з мастики

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Насамперед збиваємо яйця на тісто і поступово додаємо весь цукор.

2. Крок 2

   

   Збиваємо поки маса не збільшиться в об'ємі в 3 рази. Порціями просіваємо борошно з розпушувачем і акуратно перемішуємо.

3. Крок 3

   

   Після борошна вводимо мак, перемішуємо.

4. Крок 4

   

   Після маку ягоди. Ягід багато не додаємо, щоб не заважали тесту підніматися.

5. Крок 5

   

   Виливаємо тісто на застелений пергаментом деко.

6. Крок 6

   

   Зверху можна покласти ще трохи ягід.

7. Крок 7

   

   Розрівнюємо краю тесту.

8. Крок 8

   

   Випікаємо бісквіт 30 хвилин при температурі 160-170 градусів. Готовий бісквіт ставимо остигати.

9. Крок 9

   

   Як охолоне, розрізаємо поперек навпіл і кожну половину уздовж на дві частини. Всього чотири коржа.

10. Крок 10

    

    Збиваємо крем зі згущеного молока і масла.

11. Крок 11

    

    Промазуємо зверху кремом нижній корж тортика.

12. Крок 12

    

    Нарізаємо кільцями ківі і викладаємо поверх крему.

13. Крок 13

    

    Другий корж Промазуємо кремом з одного боку і цією стороною викладаємо на шар ківі і крему.

14. Крок 14

    

    Далі так само, мажемо зверху кремом, ріжемо банани і викладаємо фруктовий шар. І покриваємо все третім змазаним коржем.

15. Крок 15

    

    Зверху так само мажемо кремом і викладаємо фрукти тепер чергуючи ряди ківі і бананів.

16. Крок 16

    

    Зверху накриваємо останнім, промазаним кремом, коржем. Трохи придавлюємо торт зверху і ставимо в холодильник на 2 години просочуватися.

17. Крок 17

    

    Перед тим, як обмазати торт помадкою під мастику, йому необхідно закруглити кути.

18. Крок 18

    

    Готуємо помадку - розтопимо шоколад з масло.

19. Крок 19

    

    Розтоплюємо до однорідної маси, в процесі помішуючи.

20. Крок 20

    

    Обмазуємо з усіх боків торт шоколадною помадкою. Ставимо в холодне місце до застигання шоколаду.

21. Крок 21

    

    Тим часом готуємо мастику - на паровій бані розтоплюємо маршмеллоу з маслом.

22. Крок 22

    

    До розтопленої маси додаємо порціями цукрову пудру і перемішуємо.

23. Крок 23

    

    Таким чином замішуємо мастику до однорідної в'язкої маси, після чого станемо замішувати руками.

24. Крок 24

    

    Частина мастики для декорування необхідно пофарбувати в коричневий колір, частина в жовтий, і трохи залишити білої мастики. У ролі барвників використовуємо куркуму і какао. Підфарбовувати будемо так: перед тим, як руками замішувати мастику змішаємо на столі цукрову пудру і какао порошок.

25. Крок 25

    

    У цій суміші і замішуємо мастику до повної готовності і необхідного кольору. Таким же чином замісити і підфарбувати куркумою жовту мастику.

26. Крок 26

    

    Розкачати жовту мастику в тонкий млинець такого розміру, щоб покрити їм 2/3 торта. Обертаємо блін навколо скалки.

27. Крок 27

    

    Тепер розгортаємо млинець зі качалки, покриваючи їм 2/3 торта.

28. Крок 28

    

    Зайву мастику обрізаємо, край підминаємо під торт.

29. Крок 29

    

    1/3 частина торта таким же чином покриваємо коричневою мастикою.

30. Крок 30

    

    Обрізаємо і підминає край коричневої мастики.

31. Крок 31

    

    З коричневої мастики вирізаємо і приклеюємо кишеню на своє місце. Ложкою робимо насічки на мастиці, імітуючи шви.

32. Крок 32

    

    Так само вирізаємо і приклеюємо шлейки. Намічаємо шов.

33. Крок 33

    

    Приклеюємо заздалегідь підготовлені білі з коричневими зіницями очі, рот, окуляри. За допомогою кондитерських намистин можна надати зіницям блиск.

34. Крок 34

    

    Останнім штрихом, робимо з мастики волосся і, промащуючи їх підставу водою, вставляємо в намічені прорізи.

35. Крок 35

    

    Якщо необхідно, робимо з мастики цифру і приклеюємо на кишеньку. Тепер барвистий оригінальний тортик готовий порадувати своїх їдців-подаємо до столу і насолоджуємося!

корисно знати