Головна
Випічка
Солодка випічка
Пісочне печиво з маком

Пісочне печиво з маком

проста випічка-і до чаю добре, і в дорогу, і на перекус! Пісочне печиво з маком виходить ніжним, розсипчастим і дуже смачним. І готувати його одне задоволення! Можна робити це разом з дитиною, буде ще й весело! Для оформлення потрібно м'ясорубка.

Foster

автор рецепта

Пісочне печиво з маком рецепт з фото покроково і відео

0 1131

Склад / інгредієнти

порцій:

320

100

100

Сіль (щіпка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 8 г

жири 23 % 17 г

вуглеводи 66 % 49 г

376 ккал

ГІ: 2 / 32 / 66

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити печиво? Підготуйте інгредієнти. Вершкове масло має бути м'яким, кімнатної температури.
Крок 2

Просійте пшеничне борошно через сито і змішайте її з розпушувачем.
Крок 3

В окремій мисці збовтайте яйця і відкладіть столову ложку яєць для змазування печива перед випіканням.
Крок 4

До більшої частини яєць додайте цукор, сіль і ванільний цукор.
Крок 5

У цю ж ємність додайте вершкове масло кімнатної температури.
Крок 6

Збийте все занурювальним блендером. Думаю, можна скористатися і віночком.
Крок 7

Порціями додайте борошно і замісіть тісто.
Крок 8

Воно може взяти трохи більше борошна або трохи менше. Тісто має бути м'яким, але не липким.
Крок 9

Мені на цей раз довелося додати на одну столову ложку борошна більше.
Крок 10

Ось таке в результаті повинно вийти тісто: круте, що не липуче, добре зберігає форму.
Крок 11

Накрийте його плівкою і приберіть в холод на півгодини.
Крок 12

Відкладене раніше збите яйце змішайте з молоком.
Крок 13

Зберіть м'ясорубку, тільки без ножа. Мясорубьте тісто таким чином, як на фото.
Крок 14

Нам потрібні досить довгі смужки, близько 20 см в довжину. Відріжте їх, коли вистачить.
Крок 15

Перекладіть смужки тіста на пергамент, викладений на форму. Намагайтеся не м'яти його і не перегрівати в руках.
Крок 16

Відбирайте кілька стрічок тесту і крутите трояндочки прямо тут, на пергаменті.
Крок 17

Ось так.
Крок 18

Змастіть все трояндочки яйцем з молоком за допомогою пензлика.
Крок 19

Присипте їх зверху маком.
Крок 20

Випікайте печиво 15-20 хвилин при 200 градусах до золотистої скоринки. Час визначайте по своїй духовці. Перевірте печиво через 8-10 хвилин, може, у вас воно буде випікатися менше, стежте, щоб не пригоріли.
Крок 21

Готове печиво остудіть і перекладіть на широку тарілку.
Крок 22

Ось так печеньки виглядають знизу, вони добре пропеклися, але при цьому не підгоріли.
Крок 23

Ось так печиво виглядає в розломі. На смак воно дуже ніжне і крихке.

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Як правильно зберігати домашнє печиво, щоб воно довго залишалося хрустким, свіжим і смачним, читайте тут.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

всі знають печиво на м'ясорубку. До цього рецепта я бачила тільки форму хризантеми та рівні горочки мясорублених смужок тесту, і якось і все. А тут трояндочки, та ще й з маком. Дивно, що не бачила такого варіанту раніше. Мабуть, прийшов час надихнутися новим обличчям давно забутої випічки. Із зазначених інгредієнтів виходить 25 печива пристойного розміру. Печиво виходить не сильно солодким, тому ласуни можуть додати цукру в тісто або присипати печиво маком, змішаним з цукром, для цукрової скоринки.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !