Кекси з кабачка

приголомшливо смачні кекси, з якими вам не захочеться розлучатися. Почався сезон кабачків, тепер практично щодня тягаю з городу кілька штучок цього прекрасного овоча. Раніше з нього тільки й готувала, що ікру і рагу, але ось попався мені рецепт кексів з кабачка, вирішила спробувати і не розчарувалася. Кексики вийшли з вологим ніжним м'якушем і дуже ароматними. Кекс з кабачка-корисний і смачний!

Іріша

автор рецепта

0 1068

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 6 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 59 % 16 г

132 ккал

ГІ: 22 / 4 / 74

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

опис приготування

Кабачок натираємо на середній тертці. Якщо у вас Старий кабачок, то зніміть шкірку і виріже насіння. Натертий кабачок солимо і залишаємо хвилин на 5. Зливаємо рідину, злегка віджимаючи кабачок. Кріп дрібно нарізаємо (у мене були запаси ще морозива кропу). Часник подрібнюємо. Змішуємо кабачки, кріп, часник, яйця, сметану і цукор. Все добре перемішуємо. Додаємо борошно і розпушувач (борошна може знадобиться більше або менше, орієнтуйтеся на тісто). Замішуємо тісто. Тісто виходить по консистенції густувате, як на оладки. Розкладаємо тісто по формах і випікаємо в розігрітій до 180 з духовці до рум'яної скоринки хвилин 30. З приводу формочок, якщо є можливість використовуйте силіконові або добре змащуйте маслом і присипте борошном, так як до моїх паперовим порційним тісто прилипло, наступного разу буду пекти відразу в формі.