Головна
З овочами
Овочі в духовці
Овочева Вегетаріанська лазанья з кабачками

Овочева Вегетаріанська лазанья з кабачками

приголомшливий рецепт лазаньї порадує і вегетаріанців, і м'ясоїдів! Влітку часто готую такий варіант лазаньї, як»овочева Вегетаріанська лазіння". Кулінарний рецепт мені дала моя подруга. Вона дуже любить готувати і робить це майстерно. Я ж ще тільки вчуся. Але мої домашні сказали, що» Овочева лазанья " у мене виходить відмінно.

Марія Круус

автор рецепта

Овочева Вегетаріанська лазанья з кабачками рецепт з фото покроково

0 1053

Склад / інгредієнти

порцій:

Листи лазаньї (можна 250)

200

300

300

200

300

Селера (стебла)

150

Цибуля-порей (можна ріпчасту цибулю)

150

200

для бешамеля:

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 3 г

жири 30 % 6 г

вуглеводи 55 % 11 г

109 ккал

ГІ: 40 / 46 / 14

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

Крок 1
1. Продукт
Крок 2
1. Ріжемо овочі
Крок 3
1. Солимо баклажани
Крок 4
1. Промиваємо їх через 30 хв
Крок 5
1. Ллємо масло на сковороду
Крок 6
1. Обсмажуємо цибулю
Крок 7
1. Додаємо баклажани і кабачки
Крок 8
1. Солимо овочі
Крок 9
1. Розтоплюємо масло
Крок 10
1. Додаємо борошно
Крок 11
1. Вливаємо молоко
Крок 12
1. Додаємо в кінці часник
Крок 13
1. Викладаємо на листи лазаньї овочі
Крок 14
1. Поливаємо соусом бешамель
Крок 15

15.Зверху кладемо листи і заливаємо соусом
Крок 16
1. Ставимо в духовку
Крок 17
1. Посипаємо тертим сиром через 25 хв
Крок 18
1. Дістаємо готову страву
Крок 19
1. Пробувати

для того, щоб її приготувати, треба спочатку підготувати всі овочі. Помийте баклажани, поріжте їх на кубики. Покладіть в глибоку тарілку і добре посоліть. Залиште їх так на півгодини. Вони пустять сік, а разом з ним і всю гіркоту. Потім промийте їх добре в холодній воді. Підсушивши. Поріжте цибулю на кубики. Потім теж зробіть з кабачками. Потім перейдіть до червоного солодкого перцю. Очистіть його від насіння і теж поріжте на кубики. Якщо подобається, то можна порізати і соломкою. Потім досить дрібно поріжте селеру. В кінці теж квадратика наріжте помідори. Візьміть сковороду. Налийте в неї масло. Нагрійте його і насамперед обсмажте цибулю. Потім покладіть до нього баклажани і кабачки. Смажте їх, заважаючи, приблизно сім хвилин. Додайте в сковорідку дрібно порізану селеру, перець і помідори. Смажте всі овочі сім-десят хвилин. В кінці їх посоліть і поперчіть за смаком. Після треба в окремому посуді зробити соус для лазаньї, який називається «бешамель» для цього в каструлі розтопіть вершкове масло. Після акуратно, постійно помішуючи, додайте борошно. Потім обережно влийте молоко. Доведіть отриману масу до кипіння. Варіть до тих пір, поки соус не буде нагадувати рідку сметану. Постійно заважайте, щоб не вийшли грудочки. В кінці трохи посоліть. Додайте пригнічений часник. Посипте мускатний горіх. Потім візьміть форму для запікання. Змастіть її. Викладіть листи для лазаньї на дно. Якщо їх треба зварити, то зваріть попередньо. На листи покладіть овочі. Залийте їх соусом. Знову викладіть листи. Потім знову овочі. Змастіть соусом. Зверху покладіть листи. Помажте їх соусом. Поставте на 20 хвилин в духовку. Потім посипте, натертим на тертці з середніми отворами, сиром. Знову відправте лазанью в духовку ще на 25 хвилин. Приємного вам апетиту!