Морквяна запіканка з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   Включити духовку на 180 градусів Цельсія.

2. Крок 2

   Щоб сирна запіканка була без грудочок, вийшла ніжною і повітряної, сир необхідно перетерти через велике сито. Жирність сиру при цьому не має особливого значення. Головне, щоб він був однорідним, без влучень твердих грудочок. Розім'яти сир в мисці, додати цукор і розмішати.

3. Крок 3

   Для додання випічки апетитного аромату покласти ванільний цукор (можна замінити ваніліном).

4. Крок 4

   Яйця розбити в окрему ємність і злегка збити їх віночком або виделкою.

5. Крок 5

   Влити яєчну суміш в миску з сиром і перемішати до однорідної консистенції.

6. Крок 6

   Морква очистити від шкірки, промити під проточною водою, обсушити і натерти на дрібній тертці. Якщо морква сильно соковита і пустила сік, то її слід віджати - інакше запіканка вийде занадто мокрою і рідкою. А потім перекласти терту морквяну масу в миску з сиром і яйцями. Рівномірно розподілити її, ретельно перемішавши продукти в мисці.

7. Крок 7

   Всипати в сирну суміш манну крупу. Її може знадобиться трохи більше або, навпаки, трохи менше - залежить від консистенції і жирності використовуваного сиру. При введенні манки сирне тісто стане густішим, проте воно все одно має литися густою стрічкою.

8. Крок 8

   Для пишності і легкості в тісто додати розпушувач і знову перемішати.

9. Крок 9

   Дно і боки круглої форми для випічки змастити шматочком вершкового масла і обсипати панірувальними сухарями. Потім влити сирне тісто і розподілити його рівномірно по формі, нахиляючи її в різні боки.

10. Крок 10

    Поставити форму для випічки в розігріту духовку на 40-45 хвилин, поки зверху запіканки не з'явиться апетитна рум'яна кірочка.

11. Крок 11

    готову запіканку трохи остудити і можна подавати до столу. Вона хороша, як гаряча прямо-з жару, так і в холодному вигляді на наступний день. смачного!