Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Запіканка з гречки в духовці з фаршем

Запіканка з гречки в духовці з фаршем

зі звичайних продуктів, на вечерю, для всієї родини! Запіканка з гречки з фаршем в духовці робиться швидко і просто, без зайвих витрат і клопоту. Виходить, що і гарнір, і м'ясо готуються в одній формі — це економить Ваш час, при цьому брудниться набагато менше посуду.

sharlis

автор рецепта

Запіканка з гречки в духовці з фаршем рецепт з фото покроково

0 1766

Склад / інгредієнти

порцій:

200

400

300

200

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 36 % 9 г

142 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити запіканку з гречки з фаршем в духовці? Спочатку відваріть гречку. Як варити гречку? Крупу переберіть, промийте в декількох водах. Залийте її холодною водою в пропорції 1:2. Поставте на середній вогонь. Додайте сіль за смаком. Варіть гречку після закипання на повільному вогні 10-15 хвилин до повного википання рідини. Потім вогонь вимкніть і дайте каші настоятися під закритою кришкою ще 10 хвилин. Потім кришку приберіть і залиште гречку остигати.
Крок 2

Приготуйте зажарку з фаршем. Як зробити зажарку? Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Лук почистіть і дрібно наріжте. Перець помийте, видаліть плодоніжки з насінням і наріжте дрібними кубиками. Перець можете взяти не тільки зелений, але ще жовтий або червоний, буде красиво.
Крок 3

Розігрійте на сковороді рослинне масло на середньому вогні, викладіть фарш і підготовлені для засмажкою овочі. Додайте сіль, все добре перемішайте. Тушкуйте овочі на середньому вогні 10 хвилин при помішуванні. Зажарку готуйте паралельно з гречкою. Фарш підійде з будь-якого м'яса, у мене курячий.
Крок 4

Остигнула гречку пересипте у велику миску і всипте в неї зажарку з фаршу і овочів. Перемішайте всі інгредієнти.
Крок 5

Викладіть гречку з фаршем в форму для запікання. У мене прямокутна скляна форма розміром 24 на 14 сантиметрів. Якраз вийшло до країв.
Крок 6

Підготуйте заливку. Як зробити заливку? Вбийте в миску яйця, додайте сіль і добре збийте їх віночком. Потім влийте молоко, ще раз ретельно перемішайте.
Крок 7

Акуратно і рівномірно залийте гречку яєчно-молочною сумішшю. Потім додатково можете підрівняти поверхню дерев'яною лопаткою, щоб вона вийшла максимально рівною.
Крок 8

Поставте форму в духовку на 25-30 хвилин при температурі 200 градусів. За 5 хвилин до закінчення готування посипте запіканку натертим сиром. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився. Вийміть готову страву з духовки і дайте йому трохи охолонути. Наріжте запіканку на порції і подавайте до столу. Смачного!

для цієї страви можна відварити свіжу гречку або використовувати гречану кашу, яка у вас застоялася в холодильнику. Здивуйте своїх домачадцев цим простим і оригінальним блюдом. Подавайте гречану запіканку зі свіжими овочами.
всі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною читайте в статті " звична гречка. Чи всі ми про неї знаємо?"
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !