Рибні оладки

корисне і легке блюдо для рибного дня. Рибні оладки з йогуртовим соусом випікаються в духовці, тому вони можуть виступати в якості дієтичного страви. А якщо виключити використання спецій і часнику, то для лікувальних дієт оладки теж підійдуть. Готуються вони просто і швидко. Подавати оладки гарячими з картопляним пюре або овочами, полив йогуртовим соусом.

Юлія

автор рецепта

0 991

Склад / інгредієнти

порцій:

для оладок:

Рибне філе (минтай)

500

Яйця

Батон (або хліб)

Вода (або бульйон)

Петрушка (будь-яка зелень)

для соусу:

Спеції сухі (за бажанням)

Лимонний сік

Йогурт (натуральний без добавок)

100

Оливкова олія

1.5

Часник (або за смаком)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 72 % 13 г

жири 11 % 2 г

вуглеводи 17 % 3 г

87 ккал

ГІ: 10 / 15 / 75

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Інгредієнти для оладок.
Крок 2

З рибного філе робимо фарш за допомогою блендера. М'якуш батона замочуємо у воді або бульйоні. З'єднуємо фарш, батон, яйце, дрібно нарізану зелень, сіль, лимонний сік, борошно і спеції. Все добре перемішуємо.
Крок 3

На деко, застелене килимком або пергаментом, ложкою викладаємо отриманий фарш, формуючи оладки. Випікаємо при 180 град. 15-20 хвилин.
Крок 4

Поки оладки печуться, робимо соус.
Крок 5

Змішуємо в одній ємності йогурт, оливкова олія, лимонний сік, пропущений через прес часник. Солити. Соус готовий.
Крок 6

Як краю оладок зарум'янилися, виймаємо їх з духовки.
Крок 7

Подаємо гарячими з йогуртовим соусом.