Яловичина з грибами в горщиках

покрокове приготування

1. Крок 1

   Яловичину вимийте, наріжте шматочками, викладіть в миску, налийте соєвий соус, покладіть приправу для м'яса і перець, перемішайте і дайте помаринуватися.

2. Крок 2

   Гриби наріжте тонкими пластинками, обсмажте на соняшниковій олії (беремо половину порції) протягом 15 хвилин, або до того моменту, поки вся рідина не випарується, після чого перекладіть на окрему страву, посоліть і злегка поперчіть.

3. Крок 3

   Налийте на сковорідку решту соняшникової олії і обсмажте на ньому м'ясо до рум'яної скоринки, не забудьте посолити за смаком.

4. Крок 4

   Поки м'ясо смажиться цибуля ріпчаста очистіть, наріжте півкільцями. Картоплю очистіть, помийте, наріжте пластинками, не дуже тонко.

5. Крок 5

   На дно горщиків викладіть м'ясо порівну, потім шар цибулі і грибний шар, поверх грибів викладіть картоплю, посипте прованськими травами.

6. Крок 6

   В окремій мисочці змішайте сметану з водою, додайте томатну пасту, сіль і чорний мелений перець. Соусом залийте вміст горщиків, накрийте кришками.

7. Крок 7

   Додайте горщики в холодній духовці, попередньо не розігріваючи її, потім виставите температуру 200 градусів і запікайте вміст протягом 50 хвилин, після чого духовку вимкніть, але горщики залиште в ній ще на 20 хвилин, поки духова шафа остигає блюдо "дійде" до ідеального смаку.

8. Крок 8

   Подайте на стіл, прикрасивши рубаною зеленню за бажанням. їжте із задоволенням!

9. Крок 9

   враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

10. Крок 10

    якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

11. Крок 11

    замість печериць можна взяти сушені гриби (їх потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Не забудьте їх промити, а потім замочити перед приготуванням (приблизно на 2-3 години).