Головна
Закуски
Закуски гарячі
Рол темпура в домашніх умовах суші

Рол темпура в домашніх умовах суші

барвисті, яскраві, смачні, апетитні, на романтичну вечерю. Темпура роли-це різновид суші і прекрасний варіант легкого перекусу! Начинку на свій смак можна зробити будь-який, додавши, наприклад, авокадо або креветки. Для панірування використовуйте сухарі або кукурудзяні пластівці.

Перлинка

автор рецепта

Рол темпура в домашніх умовах суші рецепт з фото покроково і відео

0 2401

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 41 % 23 г

вуглеводи 45 % 25 г

331 ккал

ГІ: 2 / 77 / 22

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити темпура роли в домашніх умовах? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Для начинки візьміть слабосоленую сьомгу, лосося або горбушу. Дуже вдало з усіма продуктами буде поєднуватися авокадо, тому по можливості використовуйте його теж.
Крок 2

Рисовий оцет влийте в невелику глибоку ємність, додайте цукор і ретельно все перемішайте до тих пір, поки цукор повністю розчиниться.
Крок 3

Рис промийте в чистій холодній воді. Надішліть його в каструлю, залийте водою, посоліть за смаком і відваріть до повної готовності протягом 12-15 хвилин. Влийте в готовий рис оцет, перемішайте і залиште хвилин на 20, щоб рис охолов.
Крок 4

На рівній поверхні розстеліть килимок для формування ролів. Зверху викладіть лист норі гладкою поверхнею вниз.
Крок 5

Розподіліть рівним не дуже товстим шаром відварений рис, не доходячи до одного краю норі на 2 сантиметри.
Крок 6

На рис зверху викладіть вершковий сир, шматочки червоної риби і огірок, попередньо нарізаний тонкими смужками. Норі, де немає рису, змастіть холодною водою пальцями.
Крок 7

Акуратно почніть згортати килимок знизу вгору, як на фото.
Крок 8

Сформуйте рулетик, намагайтеся зробити його якомога щільніше.
Крок 9

Яйце збийте вінчиком або виделкою до однорідної маси. Влийте його на плоску тарілку. В іншу тарілочку насипте панірувальні сухарі.
Крок 10

Рулет розріжте навпіл, так буде його зручніше надалі обсмажувати. Обваляйте рол спочатку в яєчній масі.
Крок 11

Потім в сухарях.
Крок 12

У сковороді з високими краями розігрійте рослинне масло. Надішліть рулетики обсмажуватися. Готуйте, перевертаючи, до появи рум'яної скоринки з усіх боків.
Крок 13

Поки роли не охололи, наріжте їх порційно і відразу ж подавайте.

Запропонуйте до гарячих роллам соєвий соус, маринований імбир і васабі. Темпура роли - це прекрасний варіант для романтичної легкої вечері на двох. приємного вам апетиту!
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.