Маффіни несолодкі з курячих грудок

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Сир натріть на дрібній тертці.

2. Крок 2

   

   Кабачок очистіть від шкірки. Натріть м'якоть на крупній тертці. Отриману стружку порубати.

3. Крок 3

   

   Печериці почистіть і наріжте. Лук почистіть і наріжте.

4. Крок 4

   

   Обсмажте на оливковій олії цибулю і печериці.

5. Крок 5

   

   Заморожений зелений горошок бланшуйте, зануривши в окріп на кілька хвилин (зазвичай 2-4 хвилини, не більше). Як тільки час бланшування минув, горошок шумівкою швидко перекладіть в миску з льодом. Так процес приготування моментально припиняється, а колір горошку залишається привабливим — насичено-зеленим.

6. Крок 6

   

   Кріп дрібно поріжте.Прокрутіть курячі грудки разом з обсмаженими печерицями та цибулею в м'ясорубці. Додайте в фарш кабачок, сир, кріп, зелений горошок. Посоліть, поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте.

7. Крок 7

   

   Руками, змоченими в холодній воді, сформуйте з курячого фаршу невеликі кульки, розкладіть їх по формах для мафінів.

8. Крок 8

   

   Поставте маффіни в духовку, розігріту до 200С. випікайте протягом 30-40 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Фініта!Смачного!