Рулет з гарбузом і сирним кремом

Рулет, приготований за цим кулінарним рецептом, виходить дуже легким і ніжним! Якщо раптом ви не любите гарбуз, я все одно раджу вам ризикнути :) мої знайомі, які в принципі не їдять гарбуз, залишилися в захваті і перейняли досвід приготування цього чудового сонячного ласощі. Це їжа вам сподобається.
отже, рецепт.
гарбуз чистимо, ріжемо на невеликі шматочки. Доводимо в мікрохвильовці або на плиті до м'якого стану, такого, щоб можна було розім'яти її виделкою. В принципі, можна цього і не робити. Можна просто потерти гарбуз на дрібній тертці і додати сиру в тісто. На смак це не впливає, впливає на колір. З гарбуза "вареної" виходить дуже сонячна жовта основа. Коли наша гарбуз готова, додаємо склянку борошна, корицю, гашене соду і крохмаль, розведений сметаною (на замітку: обов'язково розводите крохмаль сметаною, інакше тісто виходить жорстким, "хлібним" на смак). Далі збиваємо 3 яйця з цукром і ваніліном. Змішуємо гарбузову суміш з яйцями. Все! Печемо в духовці хвилин 15-20 (залежить від духовки, як ви розумієте. перевіряємо готовність зубочисткою). Беремо велике деко! Щоб основа для рулету вийшла тонка, інакше дуже складно буде загортати.
поки наша основа в духовці, приготуємо начинку. Для начинки сир змішуємо з родзинками, сметанкою, молоком. Іноді я додаю варення або сироп для кольору. Якщо хочете надати пікантність крему, наріжте дрібно лимонну цедру і додайте кисленький журавлинний сироп.
Отже, коли крем і корж готові, необхідно їх з'єднати воєдино :) мажемо сиром основу і швиденько звертаємо рулет. Згортати необхідно, поки основа гаряча, так буде менше тріщин. Щоб не обпекти пальці, змочіть їх холодною водою і використовуйте х\ \ б рушник. Обсипте рулет цукровою пудрою.
залиште рулет на годинку, поки не охолоне. І вживайте з гарячим чаєм! Смачного!!