Головна
Випічка
Солодка випічка
Рулет з гарбузом і сирним кремом

Рулет з гарбузом і сирним кремом

дуже ніжний і повітряний рулет для самих добрих і веселих бесід.

KateriNNa

автор рецепта

Рулет з гарбузом і сирним кремом рецепт з фото покроково

0 1016

Склад / інгредієнти

порцій:

500

1.5

0.5

Оцет (6% - й)

0.5

Сир

200

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 7 г

жири 11 % 4 г

вуглеводи 69 % 24 г

152 ккал

ГІ: 2 / 35 / 63

покрокове приготування

Крок 1

Гарбуз чистимо
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Ріжемо
Крок 4

Додаємо
Крок 5

Перемішати
Крок 6

Сир з цукром змішати
Крок 7

Змастити деко олією
Крок 8

Вилити на пергамент
Крок 9

Поставити в духовку
Крок 10

Викладаємо начинку
Крок 11

Розподілити
Крок 12

Загорнути
Крок 13

Посипати цукровою пудрою
Крок 14

Варимо
Крок 15

Розминаємо
Крок 16

Кладемо борошно
Крок 17

Змішуємо сметану і крохмаль
Крок 18

Кладемо соду сметану з крохмалем і корицю
Крок 19

Перемішуємо
Крок 20

Яйця і цукор
Крок 21

Збиваємо

Рулет, приготований за цим кулінарним рецептом, виходить дуже легким і ніжним! Якщо раптом ви не любите гарбуз, я все одно раджу вам ризикнути :) мої знайомі, які в принципі не їдять гарбуз, залишилися в захваті і перейняли досвід приготування цього чудового сонячного ласощі. Це їжа вам сподобається. отже, рецепт. гарбуз чистимо, ріжемо на невеликі шматочки. Доводимо в мікрохвильовці або на плиті до м'якого стану, такого, щоб можна було розім'яти її виделкою. В принципі, можна цього і не робити. Можна просто потерти гарбуз на дрібній тертці і додати сиру в тісто. На смак це не впливає, впливає на колір. З гарбуза "вареної" виходить дуже сонячна жовта основа. Коли наша гарбуз готова, додаємо склянку борошна, корицю, гашене соду і крохмаль, розведений сметаною (на замітку: обов'язково розводите крохмаль сметаною, інакше тісто виходить жорстким, "хлібним" на смак). Далі збиваємо 3 яйця з цукром і ваніліном. Змішуємо гарбузову суміш з яйцями. Все! Печемо в духовці хвилин 15-20 (залежить від духовки, як ви розумієте. перевіряємо готовність зубочисткою). Беремо велике деко! Щоб основа для рулету вийшла тонка, інакше дуже складно буде загортати. поки наша основа в духовці, приготуємо начинку. Для начинки сир змішуємо з родзинками, сметанкою, молоком. Іноді я додаю варення або сироп для кольору. Якщо хочете надати пікантність крему, наріжте дрібно лимонну цедру і додайте кисленький журавлинний сироп. Отже, коли крем і корж готові, необхідно їх з'єднати воєдино :) мажемо сиром основу і швиденько звертаємо рулет. Згортати необхідно, поки основа гаряча, так буде менше тріщин. Щоб не обпекти пальці, змочіть їх холодною водою і використовуйте х\ \ б рушник. Обсипте рулет цукровою пудрою. залиште рулет на годинку, поки не охолоне. І вживайте з гарячим чаєм! Смачного!!