Торт Чоловічий каприз

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Яйця збиваємо з цукром блендером або міксером до повного розчинення цукру, додаємо мед. Якщо мед густий, то потрібно його зробити рідким на водяній бані. Все ретельно збиваємо до появи піни на поверхні суміші.

2. Крок 2

   

   Всипаємо просіяне борошно, акуратно перемішуємо тісто ложкою. Додаємо соду, гасену оцтом, і перемішуємо.

3. Крок 3

   

   Переходимо до випічки коржів. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Якщо хочеться, щоб коржі були товстенькими і пишними, то тісто ділимо на дві частини і випікаємо два коржа (випікаємо близько 15 хвилин кожен). Якщо хочеться, щоб торт був вище, а коржі тонший, то тісто ділимо на чотири частини і випікаємо чотири коржа по 7 хвилин кожен. Тісто дуже липке, тому викладаємо його в змащену маслом форму ложкою, розподіляючи його по формі рівномірно.

4. Крок 4

   

   Охолоджуємо готові коржі, вирізаємо по тарілці потрібного розміру. Обріз піде на крихту для посипання торта. Подрібнюємо її за допомогою качалки.

5. Крок 5

   

   Волоський горіх промиваємо і просушують в духовій шафі або сковороді. Качалкою подрібнюємо і змішуємо з крихтою-посипкою. Готуємо крем. Збиваємо розм'якшене вершкове масло зі згущеним молоком з додаванням порошку какао, краще використовувати натуральний темний порошок, без різних добавок. Даємо крему трохи загуснути, охолонувши в холодильнику.

6. Крок 6

   

   Переходимо до складання торта. Просочуємо коржі за бажанням цукровим або будь-яким іншим сиропом. На нижній корж наносимо шар крему. Накриваємо другим (якщо їх більше, всі наступні), змащуємо кремом.

7. Крок 7

   

   Боки торта також змащуємо кремом. Верх торта і боки посипаємо посипкою. Прикрашаємо маковими квіточками з помадки або будь-яким іншим способом. Приємного чаювання!

корисно знати