Цільнозернова галета зі шпинатом фетою і помідорами

покрокове приготування

1. Крок 1

   Цільнозернове борошно насипте в миску, перемішайте з сіллю.

2. Крок 2

   Додайте до борошна холодне вершкове масло, влийте воду (не відразу всю, для початку вистачить половини).

3. Крок 3

   Замісити щільне і круте тісто. Скачайте його в кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на 20-25 хвилин.

4. Крок 4

   Шпинат наріжте смужками, опустіть його на 2 хвилини в киплячу воду, після чого відкиньте на друшляк.

5. Крок 5

   Дрібно порубати кріп і м'яту, перемішайте їх зі шпинатом.

6. Крок 6

   Почистіть і подрібніть часник.

7. Крок 7

   Фету пам'ятайте виделкою, додайте яєчний жовток. Якщо любите досить солону їжу, можна на цьому етапі додати солі.

8. Крок 8

   До сирної маси покладіть суміш зелені і часник, все добре перемішайте руками, щоб начинка була більш-менш однорідною.

9. Крок 9

   Дістаньте тісто, розімніть його і розкачайте досить тонко. Але не занадто. Важливо, щоб воно не порвалося.

10. Крок 10

    Викладіть начинку, загорніть краї тіста.

11. Крок 11

    Помідори розріжте на половинки або кружечки (в залежності від розміру), викладіть красиво зверху.

12. Крок 12

    Деко або форму застеліть пергаментом, поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. смачного!