Запіканка з кабачків зі сметаною

покрокове приготування

1. Крок 1

   Кабачки при необхідності очистіть від шкірки, наріжте кубиками, складіть в каструлю, залийте холодним молоком, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні до м'якості, 10-20 хв.в залежності від сорту кабачків.

2. Крок 2

   цибулину очистіть, дрібно наріжте. Розігрійте олію в сковороді, покладіть цибулю і обсмажте на середньому вогні, помішуючи, до золотистого кольору, 10 хв.

3. Крок 3

   зварилися кабачки потовчіть в пюре разом з молоком, в якому вони варилися. Насипте манку на суху сковорідку і поставте на невеликий вогонь. Обсмажте на слабкому вогні, трохи струшуючи, щоб манка не підгоріла, 3-4 хв.

4. Крок 4

   змішайте кабачкової пюре з цибулею, додайте підсушену манну крупу, сіль, цукор, яйця і добре перемішайте.

5. Крок 5

   викладіть масу в форму, змащену маслом, посипте сухарями і запечіть в розігрітій до 180 °з духовці до золотистої скоринки, 30-40 хв.