Морквяні булочки з маком

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Готуємо опару. Насипаємо в тарілку сухі дріжджі, цукор і заливаємо теплим молоком. Перемішуємо, залишаємо на 15-20 хвилин в теплому місці, щоб опара піднялася.

3. Крок 3

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо її на дрібній тертці.

4. Крок 4

   

   Готова опара збільшилася в обсязі в три рази.

5. Крок 5

   

   Готуємо тісто. У глибокій тарілці перемішуємо борошно (борошна спочатку насипте грам 300), сіль, ванілін, розтоплене вершкове масло. Яйця окремо збиваємо і приблизно четверту частину відливаємо для подальшого змащення булочок, решта вливаємо в загальну масу тесту. Додаємо опару, перемішуємо.

6. Крок 6

   

   Додаємо в тісто морква, замішуємо руками тісто. Додаємо по необхідності решту борошна.

7. Крок 7

   

   Пріпиляем стіл борошном, вимішуємо тісто. Готове тісто м'яке, ніжне, але липне до рук, якщо не пріпилять борошном.

8. Крок 8

   

   Накриваємо тісто целофаном і рушником, ставимо в тепле місце на 1 годину, щоб воно піднялося.

9. Крок 9

   

   Готове тісто обминали, скачуємо ковбаску і нарізаємо на 16 частин. З кожної частини скачуємо колобок.

10. Крок 10

    

    Деко змащуємо маслом. Викладаємо колобки, на відстані 3 см один від одного, накриваємо целофаном, залишаємо хвилин на 15-20 для вистоювання.

11. Крок 11

    

    Потім змащуємо колобки яйцем, яке залишали для змащення.

12. Крок 12

    

    Посипаємо зверху маком.

13. Крок 13

    

    Ножицями робимо зверху надрізи хрест навхрест.

14. Крок 14

    

    Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 20-30 хвилин. Час залежить від вашої духовки.

15. Крок 15

    

    Щоб перевірити, можна розламати одну булочку, готова булочка пориста. Готові булочки злегка скропити водою і накрити рушником хвилин на 10.

16. Крок 16

    

    Морквяні булочки готові, кличте всіх до столу! Дуже смачні гарячі булочки з вершковим маслом. Смачного!