Головна
Закуски
Закуски холодні
Турецька закуска з баклажан

Турецька закуска з баклажан

Не прогав шансу приготувати цю приголомшливу закуску з баклажанів! Патлиджан езмесі-це закуска з баклажанів, родом з Туреччини. Рецептів цієї закуски безліч і у кожної господині він різний. Пропоную вам приготувати один з варіантів. Блюдо виходить дуже смачним. Пригощайтеся!

Іріша

автор рецепта

Турецька закуска з баклажан рецепт з фото покроково

0 1227

Склад / інгредієнти

порцій:

Баклажани

Часник

Петрушка

Йогурт (2-3 ст. л. натурального густого йогурту)

Оливкова олія

Кунжут (за бажанням)

Сіль

Перець гострий мелений

Перець гострий стручковий

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 2 г

жири 47 % 8 г

вуглеводи 41 % 7 г

95 ккал

ГІ: 95 / 5 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Основні інгредієнти.
Крок 2

Баклажани миємо, витираємо і ділимо на 2 частини. На м'якоті робимо надрізи, посипаємо сіллю і скроплюємо рослинним маслом. Запікаємо баклажани при 180-200 з до м'якості.
Крок 3

Готові баклажани дістаємо з духовки і залишаємо остигати. З остиглих баклажан знімаємо шкірку і нарізаємо на маленькі шматочки або просто розминаємо виделкою.
Крок 4

1-2 зубчики часнику дрібно рубаємо.
Крок 5

Також подрібнюємо зелень.
Крок 6

У мисці змішуємо баклажани, часник і зелень, якщо любите гостре, то додайте подрібнений гострий стручковий перець. Додаємо йогурт і ретельно перемішуємо.
Крок 7

Додаємо до смаку спеції-сіль, цукор, перець, лимонний сік.
Крок 8

Перед подачею, посипаємо насінням кунжуту. Смачного!